绝食瘦身法是在有限的时间内完全不进食物，只喝水，是一种被称为瘦身最快、效果最佳的方法。那么，绝食瘦身成功后身体有后遗症吗？
绝食瘦身就是只喝水，极度节食。但其实这是种不好的瘦身方法，极度控制饮食，体重减轻，停止限制，体重恢复，再次极度控制饮食，如此循环往复，你的身体所要消耗的能量越来越少，下一次要减体重也就更困难，相反，增加体重却越来越容易。所以说绝食瘦身并不可取。
合理的膳食才是正确的方法，正确的饮食瘦身方法一定要遵守以下几个原则：科学安排一日三餐；控制主食和限制甜食；多餐少量；膳食纤维；适量饮水或喝汤；少饮酒7、少吃瘦猪肉 。
绝食瘦身往往很有效，但是一旦回复到正常的饮食的话体重又很快升上去了，而且还有可能给身体带来负担。最有效安全的瘦身方法还是运动，尤其是搭配上安全健康的瘦身药的话瘦身的效果更加显著。
