科学研究证实：人体大脑的 神经细胞，能依靠人体血糖浓度来判断和传递"饥饿信息"，而肥胖人群对血糖的需求比值高于常人，更易诱使大脑产生"饥饿"信号，从而出现"食欲亢奋"，极易导致体重控制的恶性循环。所以，在生活中就要注意以下几点了：
1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。
2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，就越想吃。少吃那些经加工带有酱汁的食物，这些东西含有丰富的糖、盐和面粉，它会增加你的热量。
3、经常食用蔬果。要适量吃些含纤维多的水果、蔬菜和全麦面包。
4、平衡膳食。每天按计划均衡安排自己的饮食，同时要注意定时、不可滥吃。要减慢吃饭的时间，吃顿饭的时间不少于20分钟。
5、热量负平衡。请瘦身的原则：热量的摄取量必须少于你的消耗量。
一般认为节食能瘦身，我但们不妨利用一些降脂作用的普通食物，帮助你在不节食的情况下吃掉体内脂肪。
1、蔬菜类：大蒜中含有硫，所形成的巯基化合物可以减少血液中胆固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对瘦身有利。 此外，韭菜也很不错，韭菜除含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。
2、水果类：葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明瘦身饮食，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。另外，苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。苹果可以降低人血液中的低密度胆固醇，而使对心血管有益的高密度胆固醇水平升高。
3、谷类：燕麦含有极丰富的亚油酸和皂甙素，可防治动脉粥样硬化。玉米则含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
