南瓜是一种营养丰富且脂肪含量较低，而且有富含丰富维生素的食物，它还有极强的饱腹感，经常食用可以有通便的效果，另外，南瓜中含有许多果胶，有较强的吸附力，进入身体后，可以将体内的细菌和有毒物质带出到体外，有效保护消化道黏膜，有效预防粥样动脉硬化。
上面我们了解到，南瓜具有较强的饱腹感，所以，用南瓜来代替部分主食进行瘦身，其实是非常有效且健康的方式。让我们一起来了解一下南瓜怎样吃既美味又能起到瘦身效果吧！下面给大家推荐几个南瓜瘦身餐的烹饪方法：
清炒南瓜
材料：
烹饪方法：南瓜、小葱、鸡精、盐、色拉油
1.南瓜削皮去籽，切块，炒锅放入适量色拉油，待油8分热时下南瓜煸炒。
2.加盐后翻炒几下后加一碗水，开锅后加盖小火焖至水收干，放入适量鸡精后装盘即可。
红枣银耳南瓜羹
材料：红枣、银耳、南瓜、冰糖
烹饪方法：
1.南瓜去皮去籽洗净切成小块;银耳用温水泡发好后去根蒂，用盐水搓洗去除杂质后泡在清水里;红枣摘去根蒂洗净泡在清水里。
2.银耳放到煮锅里，放水没过银耳，上盖小火煮20分钟后放入红枣、南瓜、冰糖再煮20分钟即可。
燕麦南瓜粥
材料：燕麦片、南瓜
烹饪方法：
1.南瓜洗净去皮
2.大火煮开后转小火煮20分钟，当南瓜片软后用勺子碾碎，再煮10分钟即可。
