不知道从啥时候开始，脂肪变成了人们嫌弃的东西。一听到“脂肪”这个词，人们马上联想到的是臃肿肥胖的身材及某些慢性疾病，其中尤以肥胖这种外在体现最为明显的症状，更加招致人们对脂肪的厌恶。如何能甩掉脂肪保持健康苗条身材？来看看专家是咋说的吧！
脂肪细胞的体积大小决定胖瘦
因为会导致肥胖，脂肪不受人待见。这其实是我们的偏见，据医生介绍，决定人的胖瘦的并非是脂肪的多少，而是脂肪细胞的体积。因为人体脂肪细胞基本没有自我繁殖能力，人自出生后，其脂肪细胞的数量基本恒定不变，人体的胖瘦之间的区别主要在于每个脂肪细胞所含的脂肪量不同。“如果没有外力减少脂肪细胞的数量，每个脂肪细胞体积越大，局部也就越胖”。
所以如果想保持苗条身材，医生建议控制脂肪细胞体积，控制饮食或加强运动都可以减少每个脂肪细胞中的脂肪含量。
1、减少脂肪类食物的摄取
人体摄取的热量来源，主要是脂肪、蛋白质及碳水化合物三大类食物，其中脂肪类食物是造成脂肪细胞膨胀的罪魁祸首。
碳水化合物、蛋白质的热量，必须经过人体多道的转换过程才会变为脂肪储存在人体内，而脂肪类食物一经吸收后，很快就进入脂肪细胞之中，因此，要想控制脂肪细胞的膨胀，应减少肥肉、奶油、汉堡、薯条、油炸品、巧克力、蛋糕、全脂牛奶等脂肪类食物的摄取。
2、降低饮食中碳水化合物的量
碳水化合物也可以在肝脏中转变成脂肪储存在脂肪细胞内，肝脏一天大约只能将15~20公克的葡萄糖转变成脂肪，因此碳水化合物转变成脂肪的速率有限，不过，碳水化合物会刺激胰岛素的分泌，而胰岛素会促进脂肪的囤积及抑制脂肪的分解，所以要减少米饭、面食、淀粉等碳水化合物食物的摄取量！
