导读：生物素，也称为维生素H或B7，是一种水溶性维生素，可帮助人体代谢脂肪，碳水化合物和蛋白质。水溶性维生素不储存在体内，因此必须每天摄入。
维生素 B7不能由人体细胞合成，但是它是由体内细菌产生的，它存在于多种食品中。生物素疗法可能有助于治疗某些疾病。有些人会服用补品来加强指甲和头发，但缺乏支持这种用途的证据。
本文探讨了为什么我们需要生物素，推荐的摄入量，来源以及任何可能的健康风险。
有关生物素的事实：
需要生物素或维生素B7来代谢脂肪，碳水化合物和蛋白质。缺乏会导致脱发和皮肤问题，但这种情况很少见。
饮食来源包括红肉，鸡蛋，种子和坚果。补充剂不太可能造成伤害，但尚未证明它们对头发，皮肤和指甲的健康有帮助。
对健康的益处
维生素B7或生物素是一种重要的营养素，但饮食均衡的人很少会缺乏维生素B7。人体需要生物素来代谢脂肪，碳水化合物和蛋白质。
它是羧化酶的辅酶。这些酶涉及：
合成或产生脂肪酸、合成氨基酸异亮氨酸和缬氨酸、糖异生，或产生葡萄糖、生物素对于许多功能很重要。
维持健康的怀孕
在怀孕期间经常可见轻度生物素缺乏症。它可能导致胎儿异常发育。
建议在怀孕前一年和怀孕期间补充叶酸。明智的做法是获得一种除叶酸外每天至少提供30 mcg生物素的多种维生素，以减少缺乏维生素的风险。
指甲，头发和皮肤
有证据表明，生物素可以改善指甲的强度和耐用性，并增强头发和皮肤健康。
1989年发表的一项研究发现，在每天服用2.5 mg补充剂的45位患者中，有91％的患者在5个月后“指甲变硬”。其他研究人员得出的结论是：“每天补充2.5 mg的生物素或每天补充10 mg的硅，似乎会减轻脆性指甲综合征。”
2015年发表的研究发现，头发稀疏的女性服用口服海洋蛋白质补充剂（MPS）90天后，其脱落的现象有所减少。但是，生物素只是该补充剂中的一种成分，这项研究是由一家销售保健和美容产品的公司赞助的。
根据膳食补充剂办公室（ODS）的说法，几乎没有证据表明生物素补充剂可以增强指甲并促进健康的头发。需要进一步的研究来支持在健康个体中为此目的使用生物素补充剂。
降低血糖
几项研究测试了生物素降低1 型和2型糖尿病患者血糖的能力。结果令人鼓舞。在动物研究中，生物素被证明可刺激胰腺分泌胰岛素，进而降低血糖。
2016年发表的研究表明，生物素可能有助于I型糖尿病患者的血糖控制。在确认生物素对血糖的作用之前，需要做更多的研究。
控制神经病
它还可以帮助减少患有糖尿病或接受肾脏疾病透析的人的神经损伤。1990年，科学家发现三名服用高剂量生物素1至2年的患者的症状有所改善。
生物素对于丙酮酸羧化酶的活性是必需的。否则，可能会产生大量的丙酮酸和天冬氨酸，并且会对神经产生不利影响。但是，需要更多的证据来确认这一点。
生物素反应性基底节病
这是一种罕见的遗传性疾病。它影响控制运动的神经系统的一部分。它可能导致肌肉非自愿拉紧，肌肉僵硬，肌肉无力和其他问题。条件似乎回应治疗与硫胺素和生物素。
治疗多发性硬化症
研究表明，大剂量生物素疗法可能有助于改善多发性硬化症（MS）患者的症状，多发性硬化症是一种自身免疫性疾病，会影响神经系统，导致肌肉无力和一系列其他问题。2016年发表的结果表明，生物素是一种安全的疗法。在某些参与者中，每天服用3次高剂量，使用9个月后症状减轻。
不足
生物素缺乏症在人类中很少见，因为生物素可广泛用于食品中，“好”肠道细菌通常可以合成比人体所需更多的生物素。缺乏的迹象包括：
脱发或脱发、眼睛，鼻子，嘴巴和生殖器周围有鳞屑，红疹、萧条、昏睡、幻觉、手脚麻木和刺痛、失去对身体运动的控制，称为共济失调、癫痫发作、免疫功能受损、细菌和真菌感染的风险增加。
生物素缺乏症最有可能发生在：
怀孕期间的妇女、接受长期静脉营养的患者、摄入母乳中生物素含量低的婴儿、因炎症性肠病（IBD）或其他胃肠道（GI）疾病而导致生物素吸收受损的患者、抽烟的人。
它还可能影响：
使用癫痫药（如苯巴比妥，苯妥英钠或卡马西平）的人、患有某些肝病的人、生物素酶缺乏症、生物素酶缺乏症是生物素缺乏症的另一个原因。这是一种常染色体隐性代谢障碍。
在患有这种疾病的人中，人体在消化过程中或从细胞中正常蛋白质更新过程中无法产生足够的酶来从饮食中的蛋白质中释放生物素。
每60,000名新生儿中约有1名患有严重或部分生物素酶缺乏症。在严重的缺陷中，正常酶的活性不足10％。在部分不足的情况下，发生正常酶活性的10％到30％。
有没有推荐的每日津贴生物素（RDA），因为没有足够的证据来建立一个。但是，医学研究所（IOM）建议19岁及以上的成年人每天摄入30微克（mcg）的足够摄入量（AI）。
食品类
寻找生物素来源时，食物应是首选。食物中的生物素通常会结合蛋白质。煮熟的全蛋是生物素的良好饮食来源。富含生物素的食物包括：
面包酵母、麦麸、器官肉、煮熟的全蛋、生蚝、生鸡蛋中含有一种称为抗生物素蛋白的蛋白质，可抑制生物素的吸收。几个月内每天吃两个或两个以上的生蛋白与生物素缺乏有关。
以下是一些特定的食物和生物素的含量：
3盎司熟肝：30.8 mcg、1个大的全熟鸡蛋：10 mcg、3盎司罐装粉红鲑鱼在水中：5 mcg、1盎司切达干酪：0.4至2 mcg、1杯红薯：4.8微克、3盎司熟的汉堡肉饼：3.8 mcg、1杯烤的葵花籽：9.6微克、1杯烤杏仁：6微克、许多食物，例如水果和蔬菜，都含有少量的生物素。
生物素补充剂可以单独购买，也可以与B族维生素结合使用，也可以包含在多种维生素中。人们服用生物素补充剂来预防或治疗：
脱发、指甲脆、脂溢性皮炎，一种影响婴儿的皮肤病、糖尿病、轻度抑郁、那些生物素酶缺乏症的人通常从每天5到10毫克的剂量开始。
那些没有这种遗传病的人应该首先尝试从饮食中获取足够的生物素，因为饮食中的生物素也会增加其他有益营养素的摄取。总是最好先从饮食中获取营养，然后再从补充品中获取营养，以作为备用。
服用补充剂之前，请务必先咨询医生，并仔细选择品牌，因为补充剂不受美国食品药品监督管理局（FDA）的监控。
风险性
大剂量的生物素没有已知的毒性作用，但是某些药物，草药和补品可能会相互作用。将生物素与α-硫辛酸一起服用，人体可能无法有效吸收其中的任何一种。维生素B5或泛酸也是如此。
生物素补充剂也可能与某些被肝脏分解的药物发生相互作用，包括氯氮平（氯氮平），氟哌啶醇（Haldol），奥氮平（Zyprexa）等。
没有证据表明大多数人需要服用生物素补充剂，也没有任何饮食均衡饮食的健康人严重生物素缺乏的报道。除非医生另行建议，否则均衡饮食可以满足大多数人的需求。
任何正在考虑服用生物素补充剂的人都应先咨询医生。导读：生物素，也称为维生素H或B7，是一种水溶性维生素，可帮助人体代谢脂肪，碳水化合物和蛋白质。水溶性维生素不储存在体内，因此必须每天摄入。
维生素 B7不能由人体细胞合成，但是它是由体内细菌产生的，它存在于多种食品中。生物素疗法可能有助于治疗某些疾病。有些人会服用补品来加强指甲和头发，但缺乏支持这种用途的证据。
本文探讨了为什么我们需要生物素，推荐的摄入量，来源以及任何可能的健康风险。
有关生物素的事实：
需要生物素或维生素B7来代谢脂肪，碳水化合物和蛋白质。缺乏会导致脱发和皮肤问题，但这种情况很少见。
饮食来源包括红肉，鸡蛋，种子和坚果。补充剂不太可能造成伤害，但尚未证明它们对头发，皮肤和指甲的健康有帮助。
对健康的益处
维生素B7或生物素是一种重要的营养素，但饮食均衡的人很少会缺乏维生素B7。人体需要生物素来代谢脂肪，碳水化合物和蛋白质。
它是羧化酶的辅酶。这些酶涉及：
合成或产生脂肪酸、合成氨基酸异亮氨酸和缬氨酸、糖异生，或产生葡萄糖、生物素对于许多功能很重要。
维持健康的怀孕
在怀孕期间经常可见轻度生物素缺乏症。它可能导致胎儿异常发育。
建议在怀孕前一年和怀孕期间补充叶酸。明智的做法是获得一种除叶酸外每天至少提供30 mcg生物素的多种维生素，以减少缺乏维生素的风险。
指甲，头发和皮肤
有证据表明，生物素可以改善指甲的强度和耐用性，并增强头发和皮肤健康。
1989年发表的一项研究发现，在每天服用2.5 mg补充剂的45位患者中，有91％的患者在5个月后“指甲变硬”。其他研究人员得出的结论是：“每天补充2.5 mg的生物素或每天补充10 mg的硅，似乎会减轻脆性指甲综合征。”
2015年发表的研究发现，头发稀疏的女性服用口服海洋蛋白质补充剂（MPS）90天后，其脱落的现象有所减少。但是，生物素只是该补充剂中的一种成分，这项研究是由一家销售保健和美容产品的公司赞助的。
根据膳食补充剂办公室（ODS）的说法，几乎没有证据表明生物素补充剂可以增强指甲并促进健康的头发。需要进一步的研究来支持在健康个体中为此目的使用生物素补充剂。
降低血糖
几项研究测试了生物素降低1 型和2型糖尿病患者血糖的能力。结果令人鼓舞。在动物研究中，生物素被证明可刺激胰腺分泌胰岛素，进而降低血糖。
2016年发表的研究表明，生物素可能有助于I型糖尿病患者的血糖控制。在确认生物素对血糖的作用之前，需要做更多的研究。
控制神经病
它还可以帮助减少患有糖尿病或接受肾脏疾病透析的人的神经损伤。1990年，科学家发现三名服用高剂量生物素1至2年的患者的症状有所改善。
生物素对于丙酮酸羧化酶的活性是必需的。否则，可能会产生大量的丙酮酸和天冬氨酸，并且会对神经产生不利影响。但是，需要更多的证据来确认这一点。
生物素反应性基底节病
这是一种罕见的遗传性疾病。它影响控制运动的神经系统的一部分。它可能导致肌肉非自愿拉紧，肌肉僵硬，肌肉无力和其他问题。条件似乎回应治疗与硫胺素和生物素。
治疗多发性硬化症
研究表明，大剂量生物素疗法可能有助于改善多发性硬化症（MS）患者的症状，多发性硬化症是一种自身免疫性疾病，会影响神经系统，导致肌肉无力和一系列其他问题。2016年发表的结果表明，生物素是一种安全的疗法。在某些参与者中，每天服用3次高剂量，使用9个月后症状减轻。
不足
生物素缺乏症在人类中很少见，因为生物素可广泛用于食品中，“好”肠道细菌通常可以合成比人体所需更多的生物素。缺乏的迹象包括：
脱发或脱发、眼睛，鼻子，嘴巴和生殖器周围有鳞屑，红疹、萧条、昏睡、幻觉、手脚麻木和刺痛、失去对身体运动的控制，称为共济失调、癫痫发作、免疫功能受损、细菌和真菌感染的风险增加。
生物素缺乏症最有可能发生在：
怀孕期间的妇女、接受长期静脉营养的患者、摄入母乳中生物素含量低的婴儿、因炎症性肠病（IBD）或其他胃肠道（GI）疾病而导致生物素吸收受损的患者、抽烟的人。
它还可能影响：
使用癫痫药（如苯巴比妥，苯妥英钠或卡马西平）的人、患有某些肝病的人、生物素酶缺乏症、生物素酶缺乏症是生物素缺乏症的另一个原因。这是一种常染色体隐性代谢障碍。
在患有这种疾病的人中，人体在消化过程中或从细胞中正常蛋白质更新过程中无法产生足够的酶来从饮食中的蛋白质中释放生物素。
每60,000名新生儿中约有1名患有严重或部分生物素酶缺乏症。在严重的缺陷中，正常酶的活性不足10％。在部分不足的情况下，发生正常酶活性的10％到30％。
有没有推荐的每日津贴生物素（RDA），因为没有足够的证据来建立一个。但是，医学研究所（IOM）建议19岁及以上的成年人每天摄入30微克（mcg）的足够摄入量（AI）。
食品类
寻找生物素来源时，食物应是首选。食物中的生物素通常会结合蛋白质。煮熟的全蛋是生物素的良好饮食来源。富含生物素的食物包括：
面包酵母、麦麸、器官肉、煮熟的全蛋、生蚝、生鸡蛋中含有一种称为抗生物素蛋白的蛋白质，可抑制生物素的吸收。几个月内每天吃两个或两个以上的生蛋白与生物素缺乏有关。
以下是一些特定的食物和生物素的含量：
3盎司熟肝：30.8 mcg、1个大的全熟鸡蛋：10 mcg、3盎司罐装粉红鲑鱼在水中：5 mcg、1盎司切达干酪：0.4至2 mcg、1杯红薯：4.8微克、3盎司熟的汉堡肉饼：3.8 mcg、1杯烤的葵花籽：9.6微克、1杯烤杏仁：6微克、许多食物，例如水果和蔬菜，都含有少量的生物素。
生物素补充剂可以单独购买，也可以与B族维生素结合使用，也可以包含在多种维生素中。人们服用生物素补充剂来预防或治疗：
脱发、指甲脆、脂溢性皮炎，一种影响婴儿的皮肤病、糖尿病、轻度抑郁、那些生物素酶缺乏症的人通常从每天5到10毫克的剂量开始。
那些没有这种遗传病的人应该首先尝试从饮食中获取足够的生物素，因为饮食中的生物素也会增加其他有益营养素的摄取。总是最好先从饮食中获取营养，然后再从补充品中获取营养，以作为备用。
服用补充剂之前，请务必先咨询医生，并仔细选择品牌，因为补充剂不受美国食品药品监督管理局（FDA）的监控。
风险性
大剂量的生物素没有已知的毒性作用，但是某些药物，草药和补品可能会相互作用。将生物素与α-硫辛酸一起服用，人体可能无法有效吸收其中的任何一种。维生素B5或泛酸也是如此。
生物素补充剂也可能与某些被肝脏分解的药物发生相互作用，包括氯氮平（氯氮平），氟哌啶醇（Haldol），奥氮平（Zyprexa）等。
没有证据表明大多数人需要服用生物素补充剂，也没有任何饮食均衡饮食的健康人严重生物素缺乏的报道。除非医生另行建议，否则均衡饮食可以满足大多数人的需求。
任何正在考虑服用生物素补充剂的人都应先咨询医生。
