导读：低脂乳制品通常被视为全脂乳制品的健康替代品。但是，根据一项新的研究，食用大量的低脂乳制品可能会增加帕金森氏病的风险。
研究人员发现，与每天仅食用一份低脂乳制品的成年人相比，每天食用至少三份低脂乳制品的成年人患帕金森氏病的风险更大。
研究的合著者，马萨诸塞州波士顿的哈佛大学陈河公共卫生学院的凯瑟琳·休斯及其同事最近在《神经病学》杂志上发表了他们的发现。
帕金森氏病是一种神经系统疾病，其特征是震颤，运动问题，平衡或协调能力受损以及肌肉僵硬。根据帕金森氏病基金会的数据，美国多达100万人患有帕金森氏病，每年约有60,000美国成年人被诊断出患有这种疾病。
先前的研究表明，乳制品（尤其是牛奶）的消费与帕金森氏病风险增加之间可能存在联系。休斯及其同事着手于他们的新研究进一步调查这种关联，该研究涉及对来自12万多名男女的大约25年的数据进行分析。
脱脂，低脂牛奶与帕金森病风险较高相关
这项研究包括80,736名女性参与了护士健康研究，以及48,610名男性参与了健康专业人员随访研究。
研究参与者每2年完成一份健康调查表，而饮食调查每4年完成一次。研究人员使用后者来评估受试者摄入的低脂和全脂乳制品类型（包括牛奶，奶油，奶酪，黄油，冰淇淋和果汁牛奶冻）以及乳制品的摄入频率。
在25年的研究中，共有1,036名参与者患了帕金森氏病。与每天消费少于一份乳制品的参与者相比，发现每天消费至少三份乳制品的受试者患帕金森氏病的风险高34％。
此外，研究小组发现帕金森氏症的风险可能与牛奶摄入量有关。每天至少喝一份脱脂奶或低脂牛奶的受试者与每周喝少于一餐的受试者相比，帕金森氏症的风险增加了39％。
研究人员报告，食用冰冻果子露和冷冻酸奶还与帕金森氏病的风险适度增加有关。食用全脂奶粉与帕金森氏病之间没有联系。
“结果提供了帕金森氏适度风险增加的低脂奶制品消费增加的证据。这种被广泛消费的乳制品可能是该病的可改变危险因素。”
``根据这项研究没有理由改变饮食习惯’’
根据他们的发现，休斯及其同事得出结论，摄入更多的低脂乳制品，尤其是牛奶，可能与帕金森氏病的风险增加有关。但是，他们指出，他们的研究纯粹是观察性的，因此无法证明因果关系。
帕金森大学英国研究负责人克莱尔·贝尔（Claire Bale）在评论结果时指出，尽管这项研究很有趣，但个人不应根据结果改变饮食。
“非常重要的一点是，即使在那些食用大量奶制品的人中，发展帕金森氏症的风险仍然非常低（约百分之一），因此人们没有理由根据这项研究改变饮食结构，“ 她说。
贝尔补充说，该研究还无法确定什么可以解释低脂乳制品摄入量与帕金森氏病之间的联系。
“先前的研究表明，乳制品中的农药残留可能涉及其中，最近有许多研究表明，肠道中的细菌可能起一定作用，但是在这一领域还需要进行更多的研究，”她指出。
“如果我们能更多地了解饮食因素如何影响帕金森氏症，为什么会影响帕金森氏症，这可能会为开发迫切需要的治疗方法提供令人振奋的机会，这种治疗方法可以减缓，停止甚至预防这种疾病。”导读：低脂乳制品通常被视为全脂乳制品的健康替代品。但是，根据一项新的研究，食用大量的低脂乳制品可能会增加帕金森氏病的风险。
研究人员发现，与每天仅食用一份低脂乳制品的成年人相比，每天食用至少三份低脂乳制品的成年人患帕金森氏病的风险更大。
研究的合著者，马萨诸塞州波士顿的哈佛大学陈河公共卫生学院的凯瑟琳·休斯及其同事最近在《神经病学》杂志上发表了他们的发现。
帕金森氏病是一种神经系统疾病，其特征是震颤，运动问题，平衡或协调能力受损以及肌肉僵硬。根据帕金森氏病基金会的数据，美国多达100万人患有帕金森氏病，每年约有60,000美国成年人被诊断出患有这种疾病。
先前的研究表明，乳制品（尤其是牛奶）的消费与帕金森氏病风险增加之间可能存在联系。休斯及其同事着手于他们的新研究进一步调查这种关联，该研究涉及对来自12万多名男女的大约25年的数据进行分析。
脱脂，低脂牛奶与帕金森病风险较高相关
这项研究包括80,736名女性参与了护士健康研究，以及48,610名男性参与了健康专业人员随访研究。
研究参与者每2年完成一份健康调查表，而饮食调查每4年完成一次。研究人员使用后者来评估受试者摄入的低脂和全脂乳制品类型（包括牛奶，奶油，奶酪，黄油，冰淇淋和果汁牛奶冻）以及乳制品的摄入频率。
在25年的研究中，共有1,036名参与者患了帕金森氏病。与每天消费少于一份乳制品的参与者相比，发现每天消费至少三份乳制品的受试者患帕金森氏病的风险高34％。
此外，研究小组发现帕金森氏症的风险可能与牛奶摄入量有关。每天至少喝一份脱脂奶或低脂牛奶的受试者与每周喝少于一餐的受试者相比，帕金森氏症的风险增加了39％。
研究人员报告，食用冰冻果子露和冷冻酸奶还与帕金森氏病的风险适度增加有关。食用全脂奶粉与帕金森氏病之间没有联系。
“结果提供了帕金森氏适度风险增加的低脂奶制品消费增加的证据。这种被广泛消费的乳制品可能是该病的可改变危险因素。”
``根据这项研究没有理由改变饮食习惯’’
根据他们的发现，休斯及其同事得出结论，摄入更多的低脂乳制品，尤其是牛奶，可能与帕金森氏病的风险增加有关。但是，他们指出，他们的研究纯粹是观察性的，因此无法证明因果关系。
帕金森大学英国研究负责人克莱尔·贝尔（Claire Bale）在评论结果时指出，尽管这项研究很有趣，但个人不应根据结果改变饮食。
“非常重要的一点是，即使在那些食用大量奶制品的人中，发展帕金森氏症的风险仍然非常低（约百分之一），因此人们没有理由根据这项研究改变饮食结构，“ 她说。
贝尔补充说，该研究还无法确定什么可以解释低脂乳制品摄入量与帕金森氏病之间的联系。
“先前的研究表明，乳制品中的农药残留可能涉及其中，最近有许多研究表明，肠道中的细菌可能起一定作用，但是在这一领域还需要进行更多的研究，”她指出。
“如果我们能更多地了解饮食因素如何影响帕金森氏症，为什么会影响帕金森氏症，这可能会为开发迫切需要的治疗方法提供令人振奋的机会，这种治疗方法可以减缓，停止甚至预防这种疾病。”
