导读：营养不良是指一个人的饮食中不能提供足够的营养或适当的营养平衡以达到最佳健康状态。
营养不良的原因包括饮食选择不当，收入低，难以获得食物以及各种身心健康状况。营养不良是一个类型的营养不良。当身体没有得到足够的食物时就会发生。它可能导致生长延迟，体重过轻或浪费。
如果一个人没有获得适当的营养平衡，他们也可能营养不良。肥胖者可能营养不良。当一个人的食物太少，饮食有限或身体无法获得适当的营养平衡时，就会对他们的健康造成严重影响。在某些情况下，这可能会危及生命。
什么是营养不良？
营养不良的人可能会感到疲倦，易怒和无法专心。当一个人摄入过多或过少的某些营养素时，就会发生营养不良。
当他们缺乏营养时就会发生营养不足，因为他们总体上吃得太少。营养不良的人可能缺乏身体所需的维生素，矿物质和其他必需物质。
营养不良可能导致：
短期和长期健康问题、伤口和疾病恢复缓慢、更高的感染风险、难以专注于工作或学校。
某些缺陷会引发特定的健康问题。例如：
缺乏维生素A
在世界各地，由于缺乏维生素A ，许多儿童出现视力问题。
缺乏维生素C
甲维生素C缺乏可导致坏血病。坏血病在美国很少见，但如果一个人没有多样化的饮食和大量的新鲜水果和蔬菜，它就会发展。老年人，幼儿，多喝酒的人以及某些精神疾病患者可能特别危险。
整体不足
缺乏所有营养素会导致营养不良，这是“ 营养不良的一种严重形式”。这种情况的一个症状是腹部膨胀。Marasmus是严重营养缺乏的另一个潜在结果。患有黑痣的人身体上几乎没有肌肉或脂肪。
营养不良的一些体征和症状包括：
对食物或饮料缺乏食欲或兴趣、疲劳和烦躁、无法专心、总是感觉冷、萧条、脂肪，肌肉质量和身体组织的损失、生病和需要更长的时间治愈的较高风险、伤口愈合时间更长、手术后发生并发症的风险更高、最终，一个人可能还会呼吸困难和心力衰竭。
在儿童中，可能有：
缺乏成长和低体重、疲倦和精力不足、烦躁和焦虑、行为和智力发展缓慢，可能导致学习困难、治疗是可能的。但是，在某些情况下，营养不良会产生长期影响。
神经性厌食症是一种精神健康状况，可能导致严重的营养不良。
原因
营养不良可能由于各种原因而发生。以下各节更详细地概述了这些潜在原因。
食物摄入量少
有些人营养不良是因为没有足够的食物或因为他们难以饮食或吸收营养。
发生这种情况的原因可能是：
癌症、肝病、引起恶心或难以进食或吞咽的疾病、服用使进食困难的药物-例如由于恶心、口腔问题（例如假牙不合适）也可能导致营养不良
营养不良或营养不良会影响以下人群：
萧条、痴呆、精神分裂症、神经性厌食症、社会和流动性问题、可能影响一个人的饮食习惯并可能导致营养不良的因素包括：
无法离开房屋或到达商店购买食物、觉得自己很难做饭、一个人住会影响一个人做饭和进食的动机、烹饪技能有限、没有足够的钱来买食物、消化系统疾病和胃病、如果人体不能有效吸收营养，即使健康的饮食也可能无法预防营养不良。
可能引起这种情况的消化系统和胃部疾病包括：
克罗恩病、溃疡性结肠炎、乳糜泻、持续腹泻和/或呕吐、饮酒障碍、摄入大量酒精会导致胃炎或对胰腺的长期损害。这些问题会使消化食物，吸收维生素和产生调节新陈代谢的激素变得困难。
酒精还含有卡路里，因此一个人喝酒后可能不会感到饥饿。因此，他们可能没有吃足够的健康食物来为人体提供必需的营养。导读：营养不良是指一个人的饮食中不能提供足够的营养或适当的营养平衡以达到最佳健康状态。
营养不良的原因包括饮食选择不当，收入低，难以获得食物以及各种身心健康状况。营养不良是一个类型的营养不良。当身体没有得到足够的食物时就会发生。它可能导致生长延迟，体重过轻或浪费。
如果一个人没有获得适当的营养平衡，他们也可能营养不良。肥胖者可能营养不良。当一个人的食物太少，饮食有限或身体无法获得适当的营养平衡时，就会对他们的健康造成严重影响。在某些情况下，这可能会危及生命。
什么是营养不良？
营养不良的人可能会感到疲倦，易怒和无法专心。当一个人摄入过多或过少的某些营养素时，就会发生营养不良。
当他们缺乏营养时就会发生营养不足，因为他们总体上吃得太少。营养不良的人可能缺乏身体所需的维生素，矿物质和其他必需物质。
营养不良可能导致：
短期和长期健康问题、伤口和疾病恢复缓慢、更高的感染风险、难以专注于工作或学校。
某些缺陷会引发特定的健康问题。例如：
缺乏维生素A
在世界各地，由于缺乏维生素A ，许多儿童出现视力问题。
缺乏维生素C
甲维生素C缺乏可导致坏血病。坏血病在美国很少见，但如果一个人没有多样化的饮食和大量的新鲜水果和蔬菜，它就会发展。老年人，幼儿，多喝酒的人以及某些精神疾病患者可能特别危险。
整体不足
缺乏所有营养素会导致营养不良，这是“ 营养不良的一种严重形式”。这种情况的一个症状是腹部膨胀。Marasmus是严重营养缺乏的另一个潜在结果。患有黑痣的人身体上几乎没有肌肉或脂肪。
营养不良的一些体征和症状包括：
对食物或饮料缺乏食欲或兴趣、疲劳和烦躁、无法专心、总是感觉冷、萧条、脂肪，肌肉质量和身体组织的损失、生病和需要更长的时间治愈的较高风险、伤口愈合时间更长、手术后发生并发症的风险更高、最终，一个人可能还会呼吸困难和心力衰竭。
在儿童中，可能有：
缺乏成长和低体重、疲倦和精力不足、烦躁和焦虑、行为和智力发展缓慢，可能导致学习困难、治疗是可能的。但是，在某些情况下，营养不良会产生长期影响。
神经性厌食症是一种精神健康状况，可能导致严重的营养不良。
原因
营养不良可能由于各种原因而发生。以下各节更详细地概述了这些潜在原因。
食物摄入量少
有些人营养不良是因为没有足够的食物或因为他们难以饮食或吸收营养。
发生这种情况的原因可能是：
癌症、肝病、引起恶心或难以进食或吞咽的疾病、服用使进食困难的药物-例如由于恶心、口腔问题（例如假牙不合适）也可能导致营养不良
营养不良或营养不良会影响以下人群：
萧条、痴呆、精神分裂症、神经性厌食症、社会和流动性问题、可能影响一个人的饮食习惯并可能导致营养不良的因素包括：
无法离开房屋或到达商店购买食物、觉得自己很难做饭、一个人住会影响一个人做饭和进食的动机、烹饪技能有限、没有足够的钱来买食物、消化系统疾病和胃病、如果人体不能有效吸收营养，即使健康的饮食也可能无法预防营养不良。
可能引起这种情况的消化系统和胃部疾病包括：
克罗恩病、溃疡性结肠炎、乳糜泻、持续腹泻和/或呕吐、饮酒障碍、摄入大量酒精会导致胃炎或对胰腺的长期损害。这些问题会使消化食物，吸收维生素和产生调节新陈代谢的激素变得困难。
酒精还含有卡路里，因此一个人喝酒后可能不会感到饥饿。因此，他们可能没有吃足够的健康食物来为人体提供必需的营养。导读：营养不良是指一个人的饮食中不能提供足够的营养或适当的营养平衡以达到最佳健康状态。
风险因素
在世界某些地区，缺乏食物可导致广泛而长期的营养不良。但是，在较富裕的国家中，营养不良风险最高的国家包括：
老年人，尤其是当他们在医院或长期机构照料时、社会上孤立的人-例如，由于出行问题，健康问题或其他因素、低收入者、从严重疾病或状况中康复或生活的人、那些难以吸收营养的人、患有慢性饮食失调的人，例如贪食症或神经性厌食症、如果某些人遵循特定的饮食习惯，则可能需要服用补充剂。哪些补品对纯素食者有益？在这里找到。
诊断
如果一个人显示或注意到任何营养不良的迹象，第一步将是找出原因。如果医生怀疑克罗恩病，乳糜泻或其他疾病，他们可以进行实验室检查以确诊。治疗这些疾病可以改善一个人的营养状况。
他们还可以执行以下操作：
血液检查，用于一般筛查和监测、测试特定营养素，例如铁或维生素、白蛋白前检查，因为营养不良通常会影响该蛋白的水平、白蛋白测试，可能表明肝脏或肾脏疾病、识别风险的工具、一些工具可以帮助识别患有营养不良或处于营养不良风险中的人。
评估成年人的一种方法是使用营养不良通用筛查工具（MUST）。研究表明这是一种可靠的工具。
专家设计了此工具，以识别营养不良或营养不良风险高的成年人，特别是老年人。这是一个五步计划，可以帮助医疗保健提供者诊断和治疗这些疾病。
五个步骤如下：
步骤1：测量一个人的身高和体重，计算他们的体重指数（BMI），并提供一个分数。
第2步：记下计划外减肥的百分比并提供评分。例如，计划外损失5–10％将得到1分，而10％损失将得到2分。
第3步：确定任何心理或身体健康状况并提供评分。例如，如果一个人患了重病并且连续5天没有进食，则得分为3。
步骤4：将步骤1、2和3中的得分相加，以获得总体风险得分。
步骤5：使用当地指南，根据得分制定护理计划。
得分将为以下之一：
低风险：0
中度风险：1
高风险：2个或更多
医生只能使用MUST来识别总体营养不良或成人营养不良的风险。该测试不会识别出具体的营养失衡或不足。如果一个人的饮食不能提供他们所需的营养，就会导致营养缺乏性贫血。在此处了解更多信息。
治疗
如果医生诊断出营养不良，他们将为该人制定治疗计划。该人可能还需要与营养师和其他医疗保健提供者会面。治疗将取决于营养不良的严重程度以及任何其他潜在疾病或并发症的存在。
它可能包括：
持续的筛选和监测、制定饮食计划，其中可能包括补充营养、治疗特定症状，例如恶心、治疗可能存在的任何感染、检查是否有口腔或吞咽问题、建议其他饮食用具。
在严重的情况下，一个人可能需要：
花时间在医院里、在几天内逐渐开始吸收营养、静脉接受钾和钙等营养物质、该人员的医疗团队将继续监视他们，以确保他们获得所需的营养。
预防
为了防止营养不良，人们需要从多种食物中摄取多种营养。老年人，幼儿，患有严重或慢性疾病的人以及其他人可能需要额外的照顾，以确保他们获得所需的营养。
任何开始出现营养不良或营养不良迹象的人都应去看医生进行诊断和治疗。在美国，通常可以使用有效的治疗方法，尽管恢复所需的时间和前景将取决于营养不良的原因。
问：我照顾一个80岁的女士，除了冰淇淋，蛋糕，薯条和其他不健康的东西外，很难让她吃饭。我不想给她这些东西，但否则她不会吃饭。我该如何帮助她？
A：考虑添加蛋白质的奶昔或添加营养的代餐选择。确保提供各种水果和蔬菜作为零食，并尝试与她一起吃这些零食，以使体验更加社交。
在蛋糕上添加切碎的坚果，小麦胚芽或额外的鸡蛋，并添加较少的糖，以便她所吃的蛋白质更多。对于咸味小吃，请尝试脱水或烘烤咸味蔬菜，而不是土豆。尝试在适当的菜肴中加入融化的奶酪。另外，考虑多种维生素。
