瑜伽运动的能量代谢(上)

物质代谢和能量代谢是两个紧密联系的过程，能量代谢过程可使糖、脂肪、蛋白质等能量物质中蕴藏的化学能释放出来，供人们在瑜伽运动时利用。测量能量代谢率，可以真正了解瑜伽运动的能量消耗程度;对瑜伽能量代谢的研究，可以为瑜伽训练进一步科学化提供一些有价值的参考资料。

(一)氧热价和食物热价

食物在体内氧化过程中，每消耗1升氧所产生的热量，称为氧热价。而每1克食物完全氧化时所产生的热量，称为该食物的热价.

在各种食物中，碳、氢、氧三种元素的含量不同，因此各种食物在氧化时所消耗的氧量和产生的二氧化碳量也不相同。在人体内，搪、脂肪、蛋白质是同时进行氧化的，如果在氧化的物质中，糖含量多，氧热价就高.如果氧化的脂肪多，氧热价就较低.(表2. 1)

(二)呼吸商

三大营养物质糖、脂肪、蛋白质在体内氧化时产生的二氧化碳与消耗的氧的容积之比，称为呼吸商。由于三大营养物质的碳、氢、氧含量不同，所以在体内氧化时需要的氧容积和产生的二氧化碳的容积不同，因此呼吸商也不一样。(表2. 2)

(三)瑜伽运动过程中的能量代谢

瑜伽训练时，能量消耗明显增加，增加的幅度取决于瑜伽训练时的强度和持续时间，以及瑜伽训练者的训练水平和对新动作的掌握程度。

瑜伽训练直接能量来源于三磷酸腺昔(AU)，它是人体其他任何细胞活动(如腺细胞的分泌、神经细胞的兴奋过程中的离子运转)的直接能源，ATP贮存在细胞中，其中以肌细胞为最多。

瑜伽训练主要由肌肉活动来完成，在训练过程中，贮存在肌纤维中的ATP在AU酶的催化下迅速分解为二磷酸腺昔(ADP)和无机磷(PI) ,同时释放出能量，牵动肌丝滑动，使肌纤维缩短，完成做功。但肌肉中ATP的储量较少，必须边分解边合成，才能不断满足肌肉活动的需要，使肌肉活动得以持久。事实上，ATP一旦被分解就立刻被再合成.再合成所需的能量，根据运动的具体情况，来源有三:一是磷酸肌酸分解放能;二是糖原酵解生能;三是搪和脂肪(还有部分蛋白质)氧化生能.可以说，ATP主要作用不在于它在肌肉中的贮存量，而在于它的迅速合成过程是否顺畅.