导读：Acai（ah-sigh-EE）浆果是葡萄状的水果，原产于南美的雨林。它们是从巴西棕榈树中收获的。
果实直径约1至2厘米（cm），呈深紫色。种子约占果实的80％。据描述，巴西莓的味道是巧克力和浆果的混合物，带有淡淡的金属余味。
Acai浆果被称为超级食品，其益处从改善皮肤外观到减轻体重不等，但并非所有这些主张都得到证据的支持。
此功能是有关某些流行食品对健康有益的文章的一部分。它着眼于巴西莓的营养分解，其可能的健康益处，如何在饮食中添加更多巴西莓，以及食用巴西莓的潜在健康风险。
对健康的益处
许多水果和蔬菜都具有一系列健康益处，巴西莓也不例外。
认知功能
阿萨伊浆果是一种棕榈树的果实。与年龄有关的脑部疾病，例如阿尔茨海默氏病和帕金森氏病，无法治愈，但是研究表明，富含抗氧化剂和抗炎多酚化合物的饮食可以降低这些疾病的风险。
具体来说，巴西莓中富含的抗氧化剂花色苷可以降低氧化应激和炎症，促进大脑健康。花青素也已显示出增强和改善记忆力。人们认为它们通过抑制神经炎症，激活突触信号和改善流向大脑的血液而起作用。
心脏健康
花青素的消耗与氧化应激保护密切相关。一项研究发现，经常食用花青素可使年轻和中年妇女的心脏病发作风险降低 32％。acai中的纤维和对心脏有益的脂肪也有助于心脏健康。有益心脏的脂肪会增加HDL（“好”）胆固醇，降低LDL（“坏”）胆固醇。
多项纵向研究表明，高纤维消耗量可显着降低心血管疾病的风险和全因死亡率。纤维摄入还可以降低LDL胆固醇。纤维摄入不仅与较低的心血管疾病发生率有关，而且与高危人群的疾病进展较慢有关。
美国国家互补与综合与健康中心（NCCIH）指出，食用巴西莓可能有助于降低体重过重人群的胆固醇和血糖水平。
抗癌特性
Acai浆果可能具有有助于预防癌症的特性。尽管尚不清楚确切的机制，但已观察到花色苷具有抗癌活性。使用多种癌细胞的实验室研究表明，花色苷：
充当抗氧化剂、激活解毒酶、防止癌细胞增殖、诱导癌细胞死亡、有消炎作用、抑制一些肿瘤形成的开始、防止癌细胞入侵、在多种动物和文化研究中都观察到了这些功能。
一项针对25名结肠直肠癌患者的小型研究发现，在7天的时间内摄入0.5-2.0克（克）的花色苷可以带来与其他疗法相似的改善。但是，需要更大的研究来证实这些结果
运动员表现
2015年发表的一项研究结果表明，食用巴西莓汁6周并不能改善 7名运动员的短跑表现。但是，这与血浆抗氧化剂活性的增加，血清脂质分布的改善有关，并且似乎有助于运动引起的肌肉损伤。
营养
阿萨伊浆果富含脂肪酸，并且比其他流行浆果含有更多的抗氧化剂。根据美国农业部（USDA），一茶匙3克的巴西莓粉包含：
20 卡路里、0克蛋白质、1.5克总脂肪、1克碳水化合物、1克纤维、6毫克（毫克）钙、Acai浆果富含脂肪酸，尤其是油酸，棕榈酸和亚油酸。
尽管巴西莓的总蛋白质含量极少，但它们确实含有19个氨基酸以及几种固醇，包括菜油甾醇，豆甾醇和β-谷甾醇。acai浆果中的植物化学物质主要包括花色苷和原花色素。
巴西莓浆果比其他通常食用的浆果含有更多的抗氧化剂。它们还富含纤维和对心脏有益的脂肪。acai浆果的抗氧化作用很大程度上归因于酚类化合物。
人体中的抗氧化剂被认为有助于预防各种疾病，因为它们可以中和环境压力（例如污染）造成的氧化损伤。
饮食技巧
将更多巴西莓添加到饮食中的一种方法是制作冰沙碗。Acai可以干燥，冷冻，果汁，粉状，食品形式和片剂形式购买。快速提示：
购买以巴西莓为原料的果汁和冰沙。
用冷冻的阿萨伊果泥制成阿萨伊碗。
将燕麦粉加到燕麦，谷物或自制的燕麦棒中。
或者，尝试以下由注册营养师开发的健康美味的食谱：
热带阿萨伊碗、阿萨伊浆果碗、阿萨伊魔术壳、如何制作冰沙碗、、可在线购买 Acai浆果和相关产品（包括补品）。但是，应该注意的是，巴西莓补充剂的管理不善，可能不含市售成分或浓缩强度。营养素的食物来源始终是最佳选择。
NCCIH强调，缺乏可靠的证据来确认acai产品的安全性和有效性。最好在改变饮食习惯和服用任何补品之前与健康专家交谈。
风险性
在预防疾病和获得良好健康方面，最重要的是总饮食或总体饮食方式。饮食要多于饮食，而不是只专注于个别食物，这是保持健康的关键。
已经使用acai纸浆作为胃肠道MRI的口腔对比剂进行了实验。大剂量的acai可能会影响MRI扫描结果。如果您要进行MRI检查，请务必告知医生您是否一直在吃巴西莓。一些补品公司声称，巴西莓补品将有助于减肥。根据 NCCIH：
“在同行评审的期刊上没有发表任何独立的研究来证实声称单独使用acai补充剂会促进快速减肥。研究人员研究了一种动物营养强化果汁的安全性后发现，与对照组相比，服用果汁的老鼠的体重没有变化。”
阿萨伊浆果尚未得到广泛研究。关于acai的健康主张相对较新，需要更多的研究来巩固这些减肥主张。与任何新食品或时尚食品一样，可能存在尚未报告的风险。导读：Acai（ah-sigh-EE）浆果是葡萄状的水果，原产于南美的雨林。它们是从巴西棕榈树中收获的。
果实直径约1至2厘米（cm），呈深紫色。种子约占果实的80％。据描述，巴西莓的味道是巧克力和浆果的混合物，带有淡淡的金属余味。
Acai浆果被称为超级食品，其益处从改善皮肤外观到减轻体重不等，但并非所有这些主张都得到证据的支持。
此功能是有关某些流行食品对健康有益的文章的一部分。它着眼于巴西莓的营养分解，其可能的健康益处，如何在饮食中添加更多巴西莓，以及食用巴西莓的潜在健康风险。
对健康的益处
许多水果和蔬菜都具有一系列健康益处，巴西莓也不例外。
认知功能
阿萨伊浆果是一种棕榈树的果实。与年龄有关的脑部疾病，例如阿尔茨海默氏病和帕金森氏病，无法治愈，但是研究表明，富含抗氧化剂和抗炎多酚化合物的饮食可以降低这些疾病的风险。
具体来说，巴西莓中富含的抗氧化剂花色苷可以降低氧化应激和炎症，促进大脑健康。花青素也已显示出增强和改善记忆力。人们认为它们通过抑制神经炎症，激活突触信号和改善流向大脑的血液而起作用。
心脏健康
花青素的消耗与氧化应激保护密切相关。一项研究发现，经常食用花青素可使年轻和中年妇女的心脏病发作风险降低 32％。acai中的纤维和对心脏有益的脂肪也有助于心脏健康。有益心脏的脂肪会增加HDL（“好”）胆固醇，降低LDL（“坏”）胆固醇。
多项纵向研究表明，高纤维消耗量可显着降低心血管疾病的风险和全因死亡率。纤维摄入还可以降低LDL胆固醇。纤维摄入不仅与较低的心血管疾病发生率有关，而且与高危人群的疾病进展较慢有关。
美国国家互补与综合与健康中心（NCCIH）指出，食用巴西莓可能有助于降低体重过重人群的胆固醇和血糖水平。
抗癌特性
Acai浆果可能具有有助于预防癌症的特性。尽管尚不清楚确切的机制，但已观察到花色苷具有抗癌活性。使用多种癌细胞的实验室研究表明，花色苷：
充当抗氧化剂、激活解毒酶、防止癌细胞增殖、诱导癌细胞死亡、有消炎作用、抑制一些肿瘤形成的开始、防止癌细胞入侵、在多种动物和文化研究中都观察到了这些功能。
一项针对25名结肠直肠癌患者的小型研究发现，在7天的时间内摄入0.5-2.0克（克）的花色苷可以带来与其他疗法相似的改善。但是，需要更大的研究来证实这些结果
运动员表现
2015年发表的一项研究结果表明，食用巴西莓汁6周并不能改善 7名运动员的短跑表现。但是，这与血浆抗氧化剂活性的增加，血清脂质分布的改善有关，并且似乎有助于运动引起的肌肉损伤。
营养
阿萨伊浆果富含脂肪酸，并且比其他流行浆果含有更多的抗氧化剂。根据美国农业部（USDA），一茶匙3克的巴西莓粉包含：
20 卡路里、0克蛋白质、1.5克总脂肪、1克碳水化合物、1克纤维、6毫克（毫克）钙、Acai浆果富含脂肪酸，尤其是油酸，棕榈酸和亚油酸。
尽管巴西莓的总蛋白质含量极少，但它们确实含有19个氨基酸以及几种固醇，包括菜油甾醇，豆甾醇和β-谷甾醇。acai浆果中的植物化学物质主要包括花色苷和原花色素。
巴西莓浆果比其他通常食用的浆果含有更多的抗氧化剂。它们还富含纤维和对心脏有益的脂肪。acai浆果的抗氧化作用很大程度上归因于酚类化合物。
人体中的抗氧化剂被认为有助于预防各种疾病，因为它们可以中和环境压力（例如污染）造成的氧化损伤。
饮食技巧
将更多巴西莓添加到饮食中的一种方法是制作冰沙碗。Acai可以干燥，冷冻，果汁，粉状，食品形式和片剂形式购买。快速提示：
购买以巴西莓为原料的果汁和冰沙。
用冷冻的阿萨伊果泥制成阿萨伊碗。
将燕麦粉加到燕麦，谷物或自制的燕麦棒中。
或者，尝试以下由注册营养师开发的健康美味的食谱：
热带阿萨伊碗、阿萨伊浆果碗、阿萨伊魔术壳、如何制作冰沙碗、、可在线购买 Acai浆果和相关产品（包括补品）。但是，应该注意的是，巴西莓补充剂的管理不善，可能不含市售成分或浓缩强度。营养素的食物来源始终是最佳选择。
NCCIH强调，缺乏可靠的证据来确认acai产品的安全性和有效性。最好在改变饮食习惯和服用任何补品之前与健康专家交谈。
风险性
在预防疾病和获得良好健康方面，最重要的是总饮食或总体饮食方式。饮食要多于饮食，而不是只专注于个别食物，这是保持健康的关键。
已经使用acai纸浆作为胃肠道MRI的口腔对比剂进行了实验。大剂量的acai可能会影响MRI扫描结果。如果您要进行MRI检查，请务必告知医生您是否一直在吃巴西莓。一些补品公司声称，巴西莓补品将有助于减肥。根据 NCCIH：
“在同行评审的期刊上没有发表任何独立的研究来证实声称单独使用acai补充剂会促进快速减肥。研究人员研究了一种动物营养强化果汁的安全性后发现，与对照组相比，服用果汁的老鼠的体重没有变化。”
阿萨伊浆果尚未得到广泛研究。关于acai的健康主张相对较新，需要更多的研究来巩固这些减肥主张。与任何新食品或时尚食品一样，可能存在尚未报告的风险。
