导读：人们通常认为视力衰竭是衰老或眼睛疲劳的必然结果。实际上，健康的生活方式可以大大降低眼睛健康问题的风险。
2001年发表的《与年龄有关的眼部疾病研究》（AREDS）发现，某些营养素-锌，铜，维生素 C，维生素E和β-胡萝卜素 -可使与年龄有关的眼健康下降的风险降低25％。
该研究于2013年进行了更新，以测试原始配方的不同版本。变异包括omega-3脂肪酸，玉米黄质，叶黄素和β-胡萝卜素。研究发现，某些组合可能比其他组合更好。
进一步的研究认为， ω-3脂肪酸（包括DHA），铜，叶黄素和玉米黄质对于眼睛健康至关重要。在本文中，我们着眼于10种营养丰富的食品可增强眼睛健康的证据。我们还将讨论有关眼睛健康和眼睛健康警告标志的其他技巧。
十种最佳眼保健食品
根据AREDS报告，诸如美国验光协会（AOA）和美国眼科学院（AAO）等组织继续为眼部健康推荐营养素。AREDS报告支持以下10种营养丰富的食物：
1.鱼
保持健康的生活方式可以帮助降低患眼病的风险。许多鱼类富含omega-3脂肪酸。
油性鱼是在肠道和身体组织中都有油的鱼，因此食用它们会提供较高含量的富含omega-3的鱼油。包含omega-3含量最高的鱼类包括：
金枪鱼、三文鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳀鱼、鲱鱼、一些研究发现，鱼油可以逆转干眼症，包括在计算机上花费过多时间造成的干眼症。
2.坚果和豆类
坚果还富含omega-3脂肪酸。坚果还含有高水平的维生素E，可以保护眼睛免受与年龄有关的伤害。大多数杂货店和在线都可以购买坚果。对眼睛健康有益的坚果和豆类包括：
核桃、巴西坚果、腰果、花生、扁豆。
3.种子
像坚果和豆类一样，种子中的omega-3含量很高，并且是维生素E的丰富来源。大多数杂货店和在线都可以购买种子。富含omega-3的种子包括：
嘉种子、亚麻种子、大麻种子。
4.柑橘类水果
柑橘类水果富含维生素C。就像维生素E一样，维生素C是AOA 推荐的抗氧化剂，可抵抗与年龄有关的眼部伤害。富含维生素C的柑橘类水果包括：
柠檬、橘子、柚子。
5.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜富含叶黄素和玉米黄质，也是有益于眼睛的维生素C的良好来源。著名的绿叶蔬菜包括：
菠菜、羽衣甘蓝、领子。
6.胡萝卜
胡萝卜富含维生素A和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素使胡萝卜呈橙色。维生素A在视力中起着至关重要的作用。它是一种称为视紫红质的蛋白质的成分，有助于视网膜吸收光。尽管人体需要这种营养素来制造维生素A，但是关于β-胡萝卜素在视力中的作用的研究还很复杂。
7.红薯
像胡萝卜一样，地瓜富含β-胡萝卜素。它们还是抗氧化剂维生素E的良好来源。
8.牛肉
牛肉富含锌，锌与长期长期眼睛健康有关。锌可以帮助延缓与年龄有关的视力丧失和黄斑变性。眼睛本身含有高水平的锌，尤其是在视网膜和视网膜周围的血管组织中。鸡胸肉和猪里脊肉等肉类也含有锌，但含量低于牛肉。
9.鸡蛋
鸡蛋是叶黄素和玉米黄质的极好来源，可减少与年龄有关的视力丧失的风险。鸡蛋也是维生素C，E和锌的良好来源。
10.水
生命必需的液体对眼睛健康也至关重要，这不足为奇。喝大量的水可以防止脱水，这可以减轻干眼症。
建议每日摄入量
根据AAO的建议，目前建议的每日健康眼部营养素可减缓眼部疾病的进展，建议如下：
500毫克维生素C、400国际单位的维生素E、10毫克叶黄素、2毫克玉米黄质、80毫克氧化锌、2毫克氧化铜。
其他眼睛健康提示
隐形眼镜配戴者应遵循医生的指示，以减少感染的风险。根据AAO的说法，以下策略可以帮助确保眼睛健康：
在室外戴墨镜，因为过度的日晒会导致白内障。可以在线购买一系列太阳镜。
戒烟
定期接受眼科检查，尤其是在有眼疾家族史的情况下
与可能的眼睛刺激物或危险化学品一起工作时，请戴好护目镜
接触前要洗手
仅在医生或制造商建议的时间内佩戴隐形眼镜
每20分钟将视线从20英尺远的地方移开20秒，以保护眼睛免受计算机相关的眼睛疲劳
糖尿病是失明的主要原因。糖尿病患者应仔细监测血糖水平，严格按照医生的处方服药，并控制碳水化合物的摄入量，同时着重于饮食中低血糖指数（GI）的食物。
眼睛健康问题的早期治疗可以防止它们恶化。因此，注意到视力变化的人应该安排与验光师或眼科医生进行的全面眼科检查。
眼睛健康的警告标志
一个人可能会出现视力障碍的症状包括：
视觉清晰度的频繁变化、看到扭曲的图像、在视野中看到漂浮物或闪光、周边视力下降、柑橘类水果富含维生素C，可帮助降低与年龄有关的眼睛受损的风险。
饮食丰富，包括大量的水果，蔬菜和瘦肉蛋白质，足以确保大多数人获得正确的营养，以确保眼睛健康。
无法从饮食中获取这些营养的人应向眼科医生咨询有关眼保健品的补充。有视力障碍或饮食限制的人应向眼保健人员咨询正确的饮食。导读：人们通常认为视力衰竭是衰老或眼睛疲劳的必然结果。实际上，健康的生活方式可以大大降低眼睛健康问题的风险。
2001年发表的《与年龄有关的眼部疾病研究》（AREDS）发现，某些营养素-锌，铜，维生素 C，维生素E和β-胡萝卜素 -可使与年龄有关的眼健康下降的风险降低25％。
该研究于2013年进行了更新，以测试原始配方的不同版本。变异包括omega-3脂肪酸，玉米黄质，叶黄素和β-胡萝卜素。研究发现，某些组合可能比其他组合更好。
进一步的研究认为， ω-3脂肪酸（包括DHA），铜，叶黄素和玉米黄质对于眼睛健康至关重要。在本文中，我们着眼于10种营养丰富的食品可增强眼睛健康的证据。我们还将讨论有关眼睛健康和眼睛健康警告标志的其他技巧。
十种最佳眼保健食品
根据AREDS报告，诸如美国验光协会（AOA）和美国眼科学院（AAO）等组织继续为眼部健康推荐营养素。AREDS报告支持以下10种营养丰富的食物：
1.鱼
保持健康的生活方式可以帮助降低患眼病的风险。许多鱼类富含omega-3脂肪酸。
油性鱼是在肠道和身体组织中都有油的鱼，因此食用它们会提供较高含量的富含omega-3的鱼油。包含omega-3含量最高的鱼类包括：
金枪鱼、三文鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳀鱼、鲱鱼、一些研究发现，鱼油可以逆转干眼症，包括在计算机上花费过多时间造成的干眼症。
2.坚果和豆类
坚果还富含omega-3脂肪酸。坚果还含有高水平的维生素E，可以保护眼睛免受与年龄有关的伤害。大多数杂货店和在线都可以购买坚果。对眼睛健康有益的坚果和豆类包括：
核桃、巴西坚果、腰果、花生、扁豆。
3.种子
像坚果和豆类一样，种子中的omega-3含量很高，并且是维生素E的丰富来源。大多数杂货店和在线都可以购买种子。富含omega-3的种子包括：
嘉种子、亚麻种子、大麻种子。
4.柑橘类水果
柑橘类水果富含维生素C。就像维生素E一样，维生素C是AOA 推荐的抗氧化剂，可抵抗与年龄有关的眼部伤害。富含维生素C的柑橘类水果包括：
柠檬、橘子、柚子。
5.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜富含叶黄素和玉米黄质，也是有益于眼睛的维生素C的良好来源。著名的绿叶蔬菜包括：
菠菜、羽衣甘蓝、领子。
6.胡萝卜
胡萝卜富含维生素A和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素使胡萝卜呈橙色。维生素A在视力中起着至关重要的作用。它是一种称为视紫红质的蛋白质的成分，有助于视网膜吸收光。尽管人体需要这种营养素来制造维生素A，但是关于β-胡萝卜素在视力中的作用的研究还很复杂。
7.红薯
像胡萝卜一样，地瓜富含β-胡萝卜素。它们还是抗氧化剂维生素E的良好来源。
8.牛肉
牛肉富含锌，锌与长期长期眼睛健康有关。锌可以帮助延缓与年龄有关的视力丧失和黄斑变性。眼睛本身含有高水平的锌，尤其是在视网膜和视网膜周围的血管组织中。鸡胸肉和猪里脊肉等肉类也含有锌，但含量低于牛肉。
9.鸡蛋
鸡蛋是叶黄素和玉米黄质的极好来源，可减少与年龄有关的视力丧失的风险。鸡蛋也是维生素C，E和锌的良好来源。
10.水
生命必需的液体对眼睛健康也至关重要，这不足为奇。喝大量的水可以防止脱水，这可以减轻干眼症。
建议每日摄入量
根据AAO的建议，目前建议的每日健康眼部营养素可减缓眼部疾病的进展，建议如下：
500毫克维生素C、400国际单位的维生素E、10毫克叶黄素、2毫克玉米黄质、80毫克氧化锌、2毫克氧化铜。
其他眼睛健康提示
隐形眼镜配戴者应遵循医生的指示，以减少感染的风险。根据AAO的说法，以下策略可以帮助确保眼睛健康：
在室外戴墨镜，因为过度的日晒会导致白内障。可以在线购买一系列太阳镜。
戒烟
定期接受眼科检查，尤其是在有眼疾家族史的情况下
与可能的眼睛刺激物或危险化学品一起工作时，请戴好护目镜
接触前要洗手
仅在医生或制造商建议的时间内佩戴隐形眼镜
每20分钟将视线从20英尺远的地方移开20秒，以保护眼睛免受计算机相关的眼睛疲劳
糖尿病是失明的主要原因。糖尿病患者应仔细监测血糖水平，严格按照医生的处方服药，并控制碳水化合物的摄入量，同时着重于饮食中低血糖指数（GI）的食物。
眼睛健康问题的早期治疗可以防止它们恶化。因此，注意到视力变化的人应该安排与验光师或眼科医生进行的全面眼科检查。
眼睛健康的警告标志
一个人可能会出现视力障碍的症状包括：
视觉清晰度的频繁变化、看到扭曲的图像、在视野中看到漂浮物或闪光、周边视力下降、柑橘类水果富含维生素C，可帮助降低与年龄有关的眼睛受损的风险。
饮食丰富，包括大量的水果，蔬菜和瘦肉蛋白质，足以确保大多数人获得正确的营养，以确保眼睛健康。
无法从饮食中获取这些营养的人应向眼科医生咨询有关眼保健品的补充。有视力障碍或饮食限制的人应向眼保健人员咨询正确的饮食。
