导读：南瓜是人们通常认为是传统的万圣节装饰或感恩节馅饼的各种南瓜。但是，南瓜类植物的果肉除了受欢迎的庆祝活动以外，还提供一系列健康益处。
南瓜是一种丰满，营养丰富的橙色蔬菜，并且是营养丰富的食物。它热量低，但富含维生素和矿物质，所有这些也都存在于其种子，叶子和果汁中。
有很多方法可以将南瓜掺入甜点，汤，沙拉，蜜饯中，甚至可以替代黄油。这今日医学新闻知识中心的功能是一部分对受欢迎的食品对健康的益处的文章收集。在这里，我们研究了南瓜的许多好处，提供了营养成分，并探讨了将南瓜纳入健康饮食的方法。
好处
南瓜中的β-胡萝卜素可能有助于降低某些类型癌症的风险。南瓜具有一系列奇妙的好处，包括成为β-胡萝卜素的最著名来源之一。
β-胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，可使橙色蔬菜和水果具有鲜明的色彩。人体将任何摄入的β-胡萝卜素转化为维生素A。
食用含有大量β-胡萝卜素的食物可能具有以下好处：
降低罹患某些类型癌症的风险、提供针对哮喘和心脏病的保护、减少与年龄有关的黄斑变性的风险、许多研究表明，多吃植物性食物，例如南瓜，可以降低肥胖和整体死亡率的风险。它还可以帮助人们避免糖尿病和心脏病，促进健康的肤色和头发，增加精力，以及健康的体重指数（BMI）。
研究表明对健康有以下好处：
调节血压
吃南瓜对心脏有好处。南瓜中的纤维，钾和维生素C含量均有助于心脏健康。
2017年对2,722名参与者的研究结果表明，在高血压治疗中，摄入足够的钾与减少钠几乎一样重要。高血压是心血管疾病（CVD）的危险因素。通常，减少钠的摄入量涉及少食或少食盐的饮食。
根据美国国立卫生研究院（NIH）膳食补充剂办公室的资料，多食用钾还可以降低其他类型CVD 的风险。需要更多的研究来证实食用南瓜对中风和CVD风险的影响。
降低患癌症的风险
一个2016年的研究表明，含有丰富的β胡萝卜素和饮食之间的正相关关系肿瘤抑制前列腺癌。
一个结果2014横断面研究也表明，β胡萝卜素放慢发展结肠癌在日本的人口。
预防和控制糖尿病
在饮食中加入南瓜可能有助于人们控制糖尿病及其血糖水平。一个2019的研究表明两个植物提取物，其中之一是南瓜多糖的组合，在小鼠放倒血糖水平。
尽管该研究不涉及人类，但研究表明这些植物化合物具有限制2型糖尿病的潜力。由于它们对血糖的影响，科学家可能可以将其重新制成抗糖尿病药，尽管有必要进行进一步的研究。
预防与年龄有关的眼睛问题
南瓜含有大量的抗氧化剂。维生素C，维生素E和β-胡萝卜素有助于眼睛健康，并防止老年人的退行性损害。
美国国立眼科研究所（National Eye Institute）于2019年进行了一项名为``年龄相关眼病研究（AREDS）’’ 的临床试验。
结果表明，高剂量的维生素C，维生素E和β-胡萝卜素可以显着降低与年龄相关的黄斑变性的风险。
营养
根据美国农业部的FoodData Central数据库，不含盐的1杯或245克（克）煮熟，煮熟或沥干的南瓜含有：
1.76克蛋白质、2.7克纤维、49卡路里（大卡）、脂肪0.17克、0克胆固醇、12克碳水化合物。
南瓜还提供多种必需的维生素和矿物质，包括：
维生素A、维生素C、
维生素E、核黄素、钾盐铜、锰、硫胺素、维生素B-6、叶酸、泛酸、烟酸、铁、镁、磷、瓜是纤维的绝佳来源。成人的建议纤维摄入量为每天25克至38克。
纤维减慢了糖吸收到血液中的速度，促进了排便的规律，并使消化顺畅。摄入健康的纤维还可以帮助降低患结肠癌的风险。
随着近3克熟，新鲜的南瓜我一杯纤维，以及超过700克罐装的南瓜，南瓜加入到日常饮食可以帮助一个人提高他们的纤维摄入量。
饮食
人们可以通过多种方式吃更多的南瓜。在家准备新鲜的南瓜将为健康带来最大的好处，但是罐装南瓜也是一个不错的选择。南瓜在罐装过程中保留了许多健康益处。
人们应避免食用南瓜派罐头，以便经常食用。它通常在杂货店的南瓜罐头旁边，并且通常使用类似的罐头。它包含添加的糖和糖浆。
南瓜罐头应该只有一种成分，那就是南瓜。尽管制作千斤顶灯笼的南瓜品种是可食用的，但最好用甜或派南瓜品种烹饪。
确保南瓜还剩下几英寸的茎。它的大小也应该是硬而重的。人们可以将未切割的南瓜在阴凉处保存2个月。这是在健康饮食中加入南瓜的一些简单技巧：
自己制作南瓜泥，而不是购买罐装。
在任何烘烤配方中，都可以使用南瓜泥或南瓜罐头代替油或黄油。
通过结合希腊酸奶，南瓜泥或南瓜罐头，蜂蜜，肉桂粉和可可粉，快速制作南瓜巧克力酸奶。
可在线购买一系列南瓜产品，包括种子，果泥和油。
问：其他南瓜植物是否像南瓜一样健康？
A：是的，一般而言。南瓜是一种南瓜，种类从冬南瓜到夏南瓜。
大多数食用南瓜都有其独特的特性。但是，总的来说，它们都具有高纤维含量，并含有各种矿物质和维生素。导读：南瓜是人们通常认为是传统的万圣节装饰或感恩节馅饼的各种南瓜。但是，南瓜类植物的果肉除了受欢迎的庆祝活动以外，还提供一系列健康益处。
南瓜是一种丰满，营养丰富的橙色蔬菜，并且是营养丰富的食物。它热量低，但富含维生素和矿物质，所有这些也都存在于其种子，叶子和果汁中。
有很多方法可以将南瓜掺入甜点，汤，沙拉，蜜饯中，甚至可以替代黄油。这今日医学新闻知识中心的功能是一部分对受欢迎的食品对健康的益处的文章收集。在这里，我们研究了南瓜的许多好处，提供了营养成分，并探讨了将南瓜纳入健康饮食的方法。
好处
南瓜中的β-胡萝卜素可能有助于降低某些类型癌症的风险。南瓜具有一系列奇妙的好处，包括成为β-胡萝卜素的最著名来源之一。
β-胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，可使橙色蔬菜和水果具有鲜明的色彩。人体将任何摄入的β-胡萝卜素转化为维生素A。
食用含有大量β-胡萝卜素的食物可能具有以下好处：
降低罹患某些类型癌症的风险、提供针对哮喘和心脏病的保护、减少与年龄有关的黄斑变性的风险、许多研究表明，多吃植物性食物，例如南瓜，可以降低肥胖和整体死亡率的风险。它还可以帮助人们避免糖尿病和心脏病，促进健康的肤色和头发，增加精力，以及健康的体重指数（BMI）。
研究表明对健康有以下好处：
调节血压
吃南瓜对心脏有好处。南瓜中的纤维，钾和维生素C含量均有助于心脏健康。
2017年对2,722名参与者的研究结果表明，在高血压治疗中，摄入足够的钾与减少钠几乎一样重要。高血压是心血管疾病（CVD）的危险因素。通常，减少钠的摄入量涉及少食或少食盐的饮食。
根据美国国立卫生研究院（NIH）膳食补充剂办公室的资料，多食用钾还可以降低其他类型CVD 的风险。需要更多的研究来证实食用南瓜对中风和CVD风险的影响。
降低患癌症的风险
一个2016年的研究表明，含有丰富的β胡萝卜素和饮食之间的正相关关系肿瘤抑制前列腺癌。
一个结果2014横断面研究也表明，β胡萝卜素放慢发展结肠癌在日本的人口。
预防和控制糖尿病
在饮食中加入南瓜可能有助于人们控制糖尿病及其血糖水平。一个2019的研究表明两个植物提取物，其中之一是南瓜多糖的组合，在小鼠放倒血糖水平。
尽管该研究不涉及人类，但研究表明这些植物化合物具有限制2型糖尿病的潜力。由于它们对血糖的影响，科学家可能可以将其重新制成抗糖尿病药，尽管有必要进行进一步的研究。
预防与年龄有关的眼睛问题
南瓜含有大量的抗氧化剂。维生素C，维生素E和β-胡萝卜素有助于眼睛健康，并防止老年人的退行性损害。
美国国立眼科研究所（National Eye Institute）于2019年进行了一项名为``年龄相关眼病研究（AREDS）’’ 的临床试验。
结果表明，高剂量的维生素C，维生素E和β-胡萝卜素可以显着降低与年龄相关的黄斑变性的风险。
营养
根据美国农业部的FoodData Central数据库，不含盐的1杯或245克（克）煮熟，煮熟或沥干的南瓜含有：
1.76克蛋白质、2.7克纤维、49卡路里（大卡）、脂肪0.17克、0克胆固醇、12克碳水化合物。
南瓜还提供多种必需的维生素和矿物质，包括：
维生素A、维生素C、
维生素E、核黄素、钾盐铜、锰、硫胺素、维生素B-6、叶酸、泛酸、烟酸、铁、镁、磷、瓜是纤维的绝佳来源。成人的建议纤维摄入量为每天25克至38克。
纤维减慢了糖吸收到血液中的速度，促进了排便的规律，并使消化顺畅。摄入健康的纤维还可以帮助降低患结肠癌的风险。
随着近3克熟，新鲜的南瓜我一杯纤维，以及超过700克罐装的南瓜，南瓜加入到日常饮食可以帮助一个人提高他们的纤维摄入量。
饮食
人们可以通过多种方式吃更多的南瓜。在家准备新鲜的南瓜将为健康带来最大的好处，但是罐装南瓜也是一个不错的选择。南瓜在罐装过程中保留了许多健康益处。
人们应避免食用南瓜派罐头，以便经常食用。它通常在杂货店的南瓜罐头旁边，并且通常使用类似的罐头。它包含添加的糖和糖浆。
南瓜罐头应该只有一种成分，那就是南瓜。尽管制作千斤顶灯笼的南瓜品种是可食用的，但最好用甜或派南瓜品种烹饪。
确保南瓜还剩下几英寸的茎。它的大小也应该是硬而重的。人们可以将未切割的南瓜在阴凉处保存2个月。这是在健康饮食中加入南瓜的一些简单技巧：
自己制作南瓜泥，而不是购买罐装。
在任何烘烤配方中，都可以使用南瓜泥或南瓜罐头代替油或黄油。
通过结合希腊酸奶，南瓜泥或南瓜罐头，蜂蜜，肉桂粉和可可粉，快速制作南瓜巧克力酸奶。
可在线购买一系列南瓜产品，包括种子，果泥和油。
问：其他南瓜植物是否像南瓜一样健康？
A：是的，一般而言。南瓜是一种南瓜，种类从冬南瓜到夏南瓜。
大多数食用南瓜都有其独特的特性。但是，总的来说，它们都具有高纤维含量，并含有各种矿物质和维生素。
