杏仁黄油与花生酱：哪个更健康？

导读：尽管花生酱是许多家庭的主食，但市场上还有其他多种坚果酱，包括杏仁酱。知道哪种坚果黄油是最有营养的可能具有挑战性。

坚果黄油通常包含不饱和脂肪，这是人体所需的健康脂肪。这使它们成为大多数饮食中的重要补充。

比较产品时，比较相同的份量最有用。份量标准化，使阅读和比较营养标签更加容易。

这里，我们将一汤匙（16克）杏仁黄油与相同量的花生酱进行比较。

杏仁奶油养分花生酱

98卡路里96

3.4蛋白3.6

8.9脂肪8.2

3.0糖类3.6

1.6纤维0.8

0.7糖1.7

0.7饱和脂肪1.7

5.2单不饱和脂肪4.2

2.2多不饱和脂肪2.0

蛋白

杏仁和花生酱都含有大约相同量的蛋白质。尽管坚果酱是蛋白质的来源，但它们并不是完整的蛋白质。

这意味着它们不包含人体所需的所有必需蛋白质或氨基酸。吃各种豆类，蔬菜，种子，坚果和全谷物将提供人需要的所有必需蛋白质和氨基酸。

纤维

坚果黄油通常含有人体所需的多种脂肪。杏仁黄油的纤维量是花生黄油的两倍。

纤维对于以下方面尤其重要：

调节排便、改善整体健康、帮助一个人感到饱、为大肠提供益生元、帮助控制糖尿病、降低血液中不良或低密度脂蛋白胆固醇的水平、脂肪类。

不同坚果之间的脂肪含量差异很大。有些人可能认为杏仁黄油比花生酱是更好的选择，因为它包含的饱和脂肪少而不饱和脂肪多。

糖含量

杏仁黄油比花生酱中的糖少大约50％，即使在不加糖的品种中也是如此。但是，花生酱的糖分也较低。

购买杏仁黄油和花生酱时，必须检查营养标签，并尽可能购买不含糖或盐的产品。

矿物质和维生素E

杏仁黄油含有更多的镁，磷，钾和钙。没有镁，人体无法产生能量。它对骨骼健康也至关重要。钾是人体正常功能所必需的必需电解质。无论杏仁奶油和花生酱都是很好的来源维生素 E.维生素E减少炎症和风险心脏疾病。

不饱和脂肪

不饱和脂肪有益于整体健康。有两种不同的不饱和脂肪家族：omega-3s和omega-6s。人体不能独自制造omega-3和omega-6，因此必须通过食物摄取它们。

许多人的饮食中没有摄取足够的omega-3。吃足够的不饱和脂肪与适当的生长，发育和抗炎特性有关。杏仁黄油的不饱和脂肪含量略高。

风险性

像豌豆和豆子一样，花生属于豆类家族。花生在地下生长，并可能被剧毒霉菌污染，这种霉菌具有很高的毒性。

幸运的是，花生酱的污染风险大大低于花生，因为制造过程会去除很多霉菌。坚果也是常见的过敏原。人们在尝试新的坚果黄油时应格外小心，并避免任何已知的过敏原。

有多种使用坚果酱的方法，包括：

作为传播

杏仁黄油和花生酱是涂抹酱。人们可以通过以下方式使用它们：

坚果黄油和果冻三明治、烤面包片香蕉和肉桂、在蔬菜上，例如芹菜或烤红薯、烹饪、人们可以将坚果酱涂在烤面包或三明治上。

尝试在调味酱和调味料中添加坚果黄油以获得坚果风味。例如，可以使用杏仁黄油代替花生酱来制作沙爹。

或者，尝试以下食谱来制作泰国调味料：

？杯杏仁黄油、1瓣大蒜碎、1茶匙姜末、2酸橙汁、2汤匙（汤匙）水、2汤匙酱油（低钠）、1汤匙蜂蜜、？汤匙麻油、1辣椒，切成薄片，去籽、将所有食材放入碗或搅拌器中，然后用于面条和沙拉。

冰沙

在冰沙中添加坚果黄油（例如杏仁黄油）是将更多营养成分添加到饮食中的绝佳方法。

坚果黄油是将坚果加入饮食的简便方法。除非一个人过敏，否则在每个生命阶段，坚果都可以成为健康饮食的一部分。

人们可能更容易通过使用坚果酱（包括花生酱和杏仁酱）将更多坚果添加到饮食中。

杏仁黄油确实比花生酱具有某些健康优势。但是，吃许多不同的食物，包括各种坚果，可以帮助身体获取所需的所有必需营养素。导读：尽管花生酱是许多家庭的主食，但市场上还有其他多种坚果酱，包括杏仁酱。知道哪种坚果黄油是最有营养的可能具有挑战性。

坚果黄油通常包含不饱和脂肪，这是人体所需的健康脂肪。这使它们成为大多数饮食中的重要补充。

比较产品时，比较相同的份量最有用。份量标准化，使阅读和比较营养标签更加容易。

这里，我们将一汤匙（16克）杏仁黄油与相同量的花生酱进行比较。

杏仁奶油养分花生酱

98卡路里96

3.4蛋白3.6

8.9脂肪8.2

3.0糖类3.6

1.6纤维0.8

0.7糖1.7

0.7饱和脂肪1.7

5.2单不饱和脂肪4.2

2.2多不饱和脂肪2.0

蛋白

杏仁和花生酱都含有大约相同量的蛋白质。尽管坚果酱是蛋白质的来源，但它们并不是完整的蛋白质。

这意味着它们不包含人体所需的所有必需蛋白质或氨基酸。吃各种豆类，蔬菜，种子，坚果和全谷物将提供人需要的所有必需蛋白质和氨基酸。

纤维

坚果黄油通常含有人体所需的多种脂肪。杏仁黄油的纤维量是花生黄油的两倍。

纤维对于以下方面尤其重要：

调节排便、改善整体健康、帮助一个人感到饱、为大肠提供益生元、帮助控制糖尿病、降低血液中不良或低密度脂蛋白胆固醇的水平、脂肪类。

不同坚果之间的脂肪含量差异很大。有些人可能认为杏仁黄油比花生酱是更好的选择，因为它包含的饱和脂肪少而不饱和脂肪多。

糖含量

杏仁黄油比花生酱中的糖少大约50％，即使在不加糖的品种中也是如此。但是，花生酱的糖分也较低。

购买杏仁黄油和花生酱时，必须检查营养标签，并尽可能购买不含糖或盐的产品。

矿物质和维生素E

杏仁黄油含有更多的镁，磷，钾和钙。没有镁，人体无法产生能量。它对骨骼健康也至关重要。钾是人体正常功能所必需的必需电解质。无论杏仁奶油和花生酱都是很好的来源维生素 E.维生素E减少炎症和风险心脏疾病。

不饱和脂肪

不饱和脂肪有益于整体健康。有两种不同的不饱和脂肪家族：omega-3s和omega-6s。人体不能独自制造omega-3和omega-6，因此必须通过食物摄取它们。

许多人的饮食中没有摄取足够的omega-3。吃足够的不饱和脂肪与适当的生长，发育和抗炎特性有关。杏仁黄油的不饱和脂肪含量略高。

风险性

像豌豆和豆子一样，花生属于豆类家族。花生在地下生长，并可能被剧毒霉菌污染，这种霉菌具有很高的毒性。

幸运的是，花生酱的污染风险大大低于花生，因为制造过程会去除很多霉菌。坚果也是常见的过敏原。人们在尝试新的坚果黄油时应格外小心，并避免任何已知的过敏原。

有多种使用坚果酱的方法，包括：

作为传播

杏仁黄油和花生酱是涂抹酱。人们可以通过以下方式使用它们：

坚果黄油和果冻三明治、烤面包片香蕉和肉桂、在蔬菜上，例如芹菜或烤红薯、烹饪、人们可以将坚果酱涂在烤面包或三明治上。

尝试在调味酱和调味料中添加坚果黄油以获得坚果风味。例如，可以使用杏仁黄油代替花生酱来制作沙爹。

或者，尝试以下食谱来制作泰国调味料：

？杯杏仁黄油、1瓣大蒜碎、1茶匙姜末、2酸橙汁、2汤匙（汤匙）水、2汤匙酱油（低钠）、1汤匙蜂蜜、？汤匙麻油、1辣椒，切成薄片，去籽、将所有食材放入碗或搅拌器中，然后用于面条和沙拉。

冰沙

在冰沙中添加坚果黄油（例如杏仁黄油）是将更多营养成分添加到饮食中的绝佳方法。

坚果黄油是将坚果加入饮食的简便方法。除非一个人过敏，否则在每个生命阶段，坚果都可以成为健康饮食的一部分。

人们可能更容易通过使用坚果酱（包括花生酱和杏仁酱）将更多坚果添加到饮食中。

杏仁黄油确实比花生酱具有某些健康优势。但是，吃许多不同的食物，包括各种坚果，可以帮助身体获取所需的所有必需营养素。