每日少量坚果可减少疾病和死亡的风险

导读：坚果含有丰富的纤维，低饱和脂肪和高水平的抗氧化剂，是那里最健康，最营养的小吃之一。最新研究表明，坚果的健康益处可能比我们想象的更为广泛。

坚果富含营养价值。坚果富含不饱和脂肪酸，纤维，维生素，矿物质和各种抗氧化剂，在“超级食品”类别中赢得了应有的地位。

到目前为止，研究表明食用坚果可以降低患冠心病，中风和癌症的风险，但是新的研究表明，它们的健康益处可能远远超出了这些主要疾病。

来自英国伦敦帝国学院和挪威科技大学的研究人员分析了一系列现有研究，并追踪了坚果摄入量与各种疾病风险之间的关联。

该发现已发表在BMC Medicine杂志上。

这项研究包括对来自欧洲，亚洲和澳大利亚等全球29个现有研究的荟萃分析。

研究人员使用医学研究数据库PubMed和Embase搜索了有关食用坚果和心血管疾病（CVD）的风险，总癌症病例，全因死亡率和特定病因死亡率的前瞻性研究，截至2016年7月19日。

分析包括819,448名参与者，包括12,300例冠心病，9,200例中风，18,600例CVD和大约18,400例癌症。

该研究检查了坚果摄入量与各种原因引起的死亡率之间的联系，这些原因包括呼吸系统疾病，糖尿病，神经退行性疾病，传染病和肾脏疾病。

研究包括各种各样的树坚果-包括榛子，核桃，腰果，澳洲坚果和松子，以及实际上是豆类的花生。

每天仅需少量坚果即可减少各种疾病的风险，每天食用少量坚果会使全因死亡率降低22％。

分析显示，每天仅20克（相当于极少数）就可以将冠心病的风险降低近30％，将CVD的风险降低21％，并将所有癌症的风险降低15％。

呼吸道疾病的风险降低了一半以上，为52％。

每天吃少量坚果还可以将糖尿病的风险降低近40％，并将传染病的风险降低75％。

花生和坚果似乎都可以降低罹患冠心病，CVD和死亡率的风险，但是只有花生可以降低中风的风险。此外，只有坚果与降低癌症风险有关。

降低风险的大部分与每天摄入约15-20克有关，如果增加摄入量则未发现进一步降低。

因此，研究人员建议至少需要20克，才能充分利用坚果的营养特性并避免可预防的死亡：

“假设观察到的关联是因果关系，我们估计覆盖区域（包括北美和南美，欧洲，东南亚和西太平洋地区）约有440万过早死亡，可能是由于每天摄入的坚果少于20克。”

然而，作者告诫说，这种估计取决于坚果消耗量与健康结果之间存在因果关系的假设。这种分析不能提供这种因果关系。

为什么坚果对您有好处

伦敦帝国学院公共卫生学院的研究主要作者达格芬·奥恩（Dagfinn Aune）解释了结果的重要性。

他说：“我们发现许多不同疾病的风险都在不断降低，这充分表明，坚果消费与不同健康结果之间存在着真正的内在联系。如此少量的食物，这是相当可观的。”

他还解释了坚果的营养价值如何对健康产生积极影响。

“坚果和花生富含纤维，镁和多不饱和脂肪-这些营养成分有助于降低罹患心血管疾病的风险，并且可以降低胆固醇水平，” Aune说。

先前的研究还显示，坚果富含抗氧化剂，单份核桃提供的抗氧化剂比水果和蔬菜的总和还要多。

还显示混合坚果可改善代谢综合征患者的胰岛素抵抗并减少炎症。

“某些坚果，特别是核桃和山核桃，也含有很高的抗氧化剂，可以抗氧化应激并可能降低患癌症的风险，” Aune说。“即使坚果的脂肪含量很高，它们的纤维和蛋白质含量也很高，而且有证据表明，随着时间的流逝，坚果实际上可以降低您患肥胖的风险。”导读：坚果含有丰富的纤维，低饱和脂肪和高水平的抗氧化剂，是那里最健康，最营养的小吃之一。最新研究表明，坚果的健康益处可能比我们想象的更为广泛。