人所居住的环境(整个地球)已遭受严重污染，诸如空气污染、饮水污染、工业化学物质的污染等─人由于无知或欲望的关系，每日吃进充满防腐剂、人造香料、精制的加工食品，或不细心处理蔬果而吃下残留在蔬果上的农药；或滥服成药、打针；甚至毒品，等刺激性食物，进而曰积月累的积囤各类毒素于体内，遂逐渐破坏三大排毒系统。
１、过滤系统──肝、肾；
２、胃、肠消化系统；
３、内分泌系统──脑下垂体、肾上腺、甲状腺。
由于体内的毒素若长期积囤在五脏六腑中，会形成慢性病，以致逐渐百病丛生，福气渐损，而蒙上灰色人生的阴影。
断食疗法是一门即古老又现代的健康科学，不仅用于治疗身体疾病，更可很好的运用健康于身体，断食疗法中包含间断食与断食，断食是在间断食{即过午不食}的基础上进行的,被印度医明视为一种重要的健康疗法，自古以来形成风习。唯识瑜伽大藏经论有多种关于断食疗法的记载，如：《萨婆多毗尼毗婆沙》卷一载，“目连问耆婆曰：弟子有病，当云何治？耆婆答曰：唯以断食为本。”目前，断食疗法在欧美十分流行,有众多运用者。
提示：断食期间的长短因人而异，不可墨守成规；身体无病，就不要长时间的强迫断食，如不得法，会很危险。
（一）断食的对象：不消化者，进食脂肪过多者，患腿僵症者，息瘟病者，患尿频症者，患硬核大疮者，患痛风者，患脾病者，患下颌症者，患心脏病者，患热泻者，呕吐者，身心沉重者，食欲不振者，便秘者，患肥胖症者等等，而同时身体强壮者，在冬季可作断食使其消瘦。
（二）断食的方式：1、凡体弱者用断食的方式，使用慎重,其忍受饥渴，如受不了，可少量服用性轻而易消化的食物{如：粥，素斋等}。2、体质强壮者，宜在白天、夜晚大部分时间作瑜伽身体经络行使之解除饥饿的方式。对大部分人来说，按一定周期规律，每月先进行几次间断食,即过午不食来适应，最为稳妥。长期坚持，则会有益身心健康。
具体断食的时间，最佳的是有三日断食和六斋日可供选择。其中六斋日是，农历每月八日、十四日、十五日、二十三日、二十九日、三十日。若月小，则最后二斋日，当改为二十八日、二十九日。按古印度的经典记载，印度古时期就有在六斋日沐浴断食的风习，后为佛教沿用。如:《大智度论》中记载六斋日的经论说。
