是什么引起苹果过敏？

导读：当人们吃一些会导致免疫系统反应过度的食物时，就会发生食物过敏。这种过度反应可能导致各种不愉快的症状，有时甚至危及生命。

患有苹果过敏的人在吃苹果时或之后不久会出现一系列症状。苹果过敏的症状可能会因人对苹果过敏的类型而异。

症包括：

喉咙或嘴发痒、嘴唇或喉咙肿胀、胃部不适和抽筋、皮疹或荨麻疹、腹泻。

苹果过敏的类型

任何年龄，种族或性别的人都可能患有苹果过敏。但是，一个人对苹果过敏的类型可能会有所不同。

苹果过敏有两种主要类型。在第一种苹果过敏中，人们对苹果中的一种蛋白质过敏，该蛋白质与桃子中发现的蛋白质密切相关。

在这些人中，可能非常严重的症状可能在吃完苹果后几乎立即开始。地中海地区的人们更容易患这种苹果过敏。

在苹果过敏的第二种类型中，人可能会对苹果中的一种蛋白质做出反应，该蛋白质与桦树花粉中的蛋白质非常相似。这称为交叉反应。

这些人通常反应较轻，口腔内和周围会出现症状。这被称为口腔过敏综合症。

这种苹果过敏症很可能会在桦木更为普遍的凉爽气候中影响较大的儿童和成年人。春季桦木花粉在空中时，人们可能会有更多症状。

出现口腔过敏症状的人更可能患有花粉症和上呼吸道过敏。

什么是口腔过敏综合症？

与花生，小麦或贝类过敏不同，某些过敏是由对花粉的过敏反应引起的。这种反应会导致某些人在进食某些食物（包括含有与花粉非常相似的蛋白质的苹果）后出现喉咙发痒的现象。

口腔过敏综合症有时被称为花粉症综合症。

医生通常认为口腔过敏综合症是一种食物过敏的轻度形式，由口腔和喉咙的接触性过敏反应引起。这意味着患有这种疾病的人的嘴巴接触到特定的水果（例如苹果）后会做出反应。

患有口腔过敏综合症的人会根据他们对季节性过敏的类型对食物做出反应。例如，患有苹果过敏的人可能对桦树花粉过敏，桦木花粉在春季非常普遍。

如果一个人在春季发现他们的季节性过敏症状更严重，那么他们吃苹果可能会产生交叉反应性口腔过敏综合症。

口腔过敏综合症的症状

口腔过敏会导致口腔和喉咙以及周围的症状，包括发痒和肿胀。

口腔过敏综合症的症状因人而异。症状通常较轻，但有时可能很严重。

口腔过敏综合症最常见的症状仅发生在口腔中或口腔周围。症状可能包括以下各项的任意组合：

嘴或喉咙发痒、嘴唇，嘴巴或舌头肿胀、喉咙发痒，肿胀、耳朵发痒、触发器和食物避免。

苹果不是唯一可以引发口腔过敏综合症症状的食物。进食与以下过敏原有关的食物，会导致口腔过敏综合症的其他诱因：

桦木花粉、豚草花粉、草花粉，口腔过敏综合症的典型触发性食物包括以下食物：

杏仁、萝卜、樱桃、芹菜、桃子、李子、梨、甜瓜、番茄、橘子、奇异果、香蕉、葵花籽、黄瓜、夏南瓜。

患有苹果过敏的人如果也引起反应，则可能希望避免食用这些食物。

什么时候去看医生

过敏者将能够诊断食物过敏，包括苹果过敏。

遇到食物过敏症状的任何人都应咨询医生进行诊断。尽管医生可以检查免疫球蛋白E（IgE）抗体来识别食物过敏风险，但对于口腔过敏综合征的诊断可能并不准确。

过敏症专家会根据多种因素做出诊断，包括症状史，皮肤点刺试验，血液检查和口服食品检查。

任何过敏的人都应该意识到过敏反应的风险，过敏反应是一种紧急医疗情况，由于人的血压迅速降低且气道狭窄，会导致身体休克。

出现过敏反应症状的人应立即寻求医疗护理，特别是如果他们患有过敏症。过敏反应的症状通常立即开始，包括：

呼吸困难、混乱、喘息、喉咙肿胀，口腔内和周围肿胀、低脉冲、吞咽麻烦、恶心、治疗。

如果苹果过敏不太严重，对苹果过敏的人最好的治疗方法是避免食用苹果。

在某些情况下，患有口腔过敏综合症的人可能可以吃煮熟的苹果，因为煮熟的苹果可能会改变引起反应的蛋白质。其他引起口腔过敏综合症的水果也是如此。

对苹果或任何其他物质产生过敏反应的人需要紧急医疗护理。对具有生命危险的食物过敏者的治疗可包括：

立即使用肾上腺素注射液（EpiPen）、静脉药物，包括抗组胺药和可的松、氧气和沙丁胺醇有助于呼吸、医疗监控以确保过敏反应得到解决。

防止与苹果接触是对苹果过敏人士的最佳治疗方法。患有苹果过敏症的人会希望避免食用生苹果，并检查其他产品上的成分，以确保它们不含苹果。

一些患有口腔过敏综合症的人也许可以吃煮熟的苹果，但应始终确保已将它们煮熟了适当的时间。

对苹果严重过敏的任何人都应在紧急情况下携带EpiPen。导读：当人们吃一些会导致免疫系统反应过度的食物时，就会发生食物过敏。这种过度反应可能导致各种不愉快的症状，有时甚至危及生命。