什么是软性食物和机械性软性食物饮食？

导读：柔软的食物饮食包括容易咀嚼和吞咽的食物，并且排除了质地较硬的食物。经过周密的计划，仍然可以从各种软食品中摄取美味均衡的饮食。

机械软食是饮食的另一种称呼，是指使用设备（例如搅拌器或食物加工机）将食物制成光滑的果泥。

何时应该遵循这种饮食习惯

包括豆腐在内的软饮食可以帮助有牙齿问题或正在康复的人。

在许多情况下，建议人们遵循软食饮食：

手术后

医生可能会建议对口腔，头部，颈部或胃部进行过手术的人在手术后的一段时间内应选择软食饮食。

之后可能需要一个人进食软饮食的手术包括胃切除术（外科医生将全部或部分胃切除）和减肥手术，这是一种减轻某人体重的手术。

癌症治疗

化学疗法和放射疗法会使消化道疼痛和发炎，这种情况被称为粘膜炎。如果某人正在经历粘膜炎，他们可能会从软食中受益。

吞咽困难

柔软的饮食可能适合那些难以咀嚼或吞咽的人。这种情况称为吞咽困难。

对于患有严重吞咽困难，无法安全进食坚硬食物的人，医生或营养师可能会开一些质地改良的饮食。在这种饮食中，使用者可以改变食物的质地以减少咀嚼的需要。他们可以通过将食物捣碎和制成泥来实现这一目的。

改良质地的饮食与软食相似，医生或营养师可能会向有可能将食物卡在喉咙或气管中的人推荐这种饮食。

医生会评估吞咽困难的人，并会根据个人需要提出适当的饮食建议。

提供的食物和质地的范围取决于吞咽困难的严重程度。个人应与医生或其他专业人士讨论选择方案，例如专门帮助吞咽困难的人的言语和语言治疗师。

牙齿问题

在种植牙齿或拔出牙齿后（例如拔除智齿），宜选择软食。

遵循程序后，必须遵循牙医的饮食建议，以避免感染和其他牙齿问题。

假牙是可移动的替代品，用于缺失的牙齿。随着时间的流逝，它们可能会变得松动或不合身，从而难以正确咬和咀嚼。坚硬或尖锐的食物可能会使义齿脱落，从而使义齿在口腔中变得不稳定。

软食饮食可能更适合带有假牙的成年人，因为它可以防止食物卡住并造成任何损害。

吃的食物

鳄梨是软饮食中的一部分。

软食品的饮食不一定是限制性的。继续吃各种各样的营养食品至关重要，尤其是从手术中恢复过来的时候。

遵循柔和饮食的人们应尝试定期进餐，包括来自主要食物组的多种食物：

提供能量和纤维的碳水化合物、燕麦粥、全麦饼干加很多牛奶、土豆泥、白色或棕色面包、煮意大利面或米饭。

用于生长和修复的富含蛋白质的食物

用炖菜或砂锅煮的肉末、水煮，蒸煮或煮熟而没有骨头的鱼、罐装鱼，例如金枪鱼或鲑鱼，无骨头、炒，煮，煮，炒鸡蛋、豆，小扁豆和豆类，包括烤豆、鹰嘴豆泥、豆腐。

含钙的乳制品和替代品

牛奶和奶昔、酸奶、鲜奶油、起司酱、干酪、水果和蔬菜中的维生素，矿物质和纤维。

去皮，煮熟并捣碎的蔬菜，例如胡萝卜，胡桃南瓜和欧洲防风草

成熟，柔软的水果，例如香蕉，梨和浆果

炖水果或蜜饯、果汁和冰沙、鳄梨、罐装水果汁，必要时捣碎，人们在进食前应确保除去所有蔬菜和水果的皮。

追求软性饮食的人可以使用调味料来软化食物。选项包括：

肉汁、起司酱、香菜酱、白汁、股票。

甜品

卡仕达酱、牛奶布丁，例如米饭布丁、摩丝、冰淇淋或冰糕。导读：柔软的食物饮食包括容易咀嚼和吞咽的食物，并且排除了质地较硬的食物。经过周密的计划，仍然可以从各种软食品中摄取美味均衡的饮食。

机械软食是饮食的另一种称呼，是指使用设备（例如搅拌器或食物加工机）将食物制成光滑的果泥。

何时应该遵循这种饮食习惯

包括豆腐在内的软饮食可以帮助有牙齿问题或正在康复的人。

在许多情况下，建议人们遵循软食饮食：

手术后

医生可能会建议对口腔，头部，颈部或胃部进行过手术的人在手术后的一段时间内应选择软食饮食。

之后可能需要一个人进食软饮食的手术包括胃切除术（外科医生将全部或部分胃切除）和减肥手术，这是一种减轻某人体重的手术。

癌症治疗

化学疗法和放射疗法会使消化道疼痛和发炎，这种情况被称为粘膜炎。如果某人正在经历粘膜炎，他们可能会从软食中受益。

吞咽困难

柔软的饮食可能适合那些难以咀嚼或吞咽的人。这种情况称为吞咽困难。

对于患有严重吞咽困难，无法安全进食坚硬食物的人，医生或营养师可能会开一些质地改良的饮食。在这种饮食中，使用者可以改变食物的质地以减少咀嚼的需要。他们可以通过将食物捣碎和制成泥来实现这一目的。

改良质地的饮食与软食相似，医生或营养师可能会向有可能将食物卡在喉咙或气管中的人推荐这种饮食。

医生会评估吞咽困难的人，并会根据个人需要提出适当的饮食建议。

提供的食物和质地的范围取决于吞咽困难的严重程度。个人应与医生或其他专业人士讨论选择方案，例如专门帮助吞咽困难的人的言语和语言治疗师。

牙齿问题

在种植牙齿或拔出牙齿后（例如拔除智齿），宜选择软食。

遵循程序后，必须遵循牙医的饮食建议，以避免感染和其他牙齿问题。

假牙是可移动的替代品，用于缺失的牙齿。随着时间的流逝，它们可能会变得松动或不合身，从而难以正确咬和咀嚼。坚硬或尖锐的食物可能会使义齿脱落，从而使义齿在口腔中变得不稳定。

软食饮食可能更适合带有假牙的成年人，因为它可以防止食物卡住并造成任何损害。

吃的食物

鳄梨是软饮食中的一部分。

软食品的饮食不一定是限制性的。继续吃各种各样的营养食品至关重要，尤其是从手术中恢复过来的时候。

遵循柔和饮食的人们应尝试定期进餐，包括来自主要食物组的多种食物：

提供能量和纤维的碳水化合物、燕麦粥、全麦饼干加很多牛奶、土豆泥、白色或棕色面包、煮意大利面或米饭。

用于生长和修复的富含蛋白质的食物

用炖菜或砂锅煮的肉末、水煮，蒸煮或煮熟而没有骨头的鱼、罐装鱼，例如金枪鱼或鲑鱼，无骨头、炒，煮，煮，炒鸡蛋、豆，小扁豆和豆类，包括烤豆、鹰嘴豆泥、豆腐。

含钙的乳制品和替代品

牛奶和奶昔、酸奶、鲜奶油、起司酱、干酪、水果和蔬菜中的维生素，矿物质和纤维。

去皮，煮熟并捣碎的蔬菜，例如胡萝卜，胡桃南瓜和欧洲防风草

成熟，柔软的水果，例如香蕉，梨和浆果

炖水果或蜜饯、果汁和冰沙、鳄梨、罐装水果汁，必要时捣碎，人们在进食前应确保除去所有蔬菜和水果的皮。

追求软性饮食的人可以使用调味料来软化食物。选项包括：

肉汁、起司酱、香菜酱、白汁、股票。

甜品

卡仕达酱、牛奶布丁，例如米饭布丁、摩丝、冰淇淋或冰糕。导读：柔软的食物饮食包括容易咀嚼和吞咽的食物，并且排除了质地较硬的食物。经过周密的计划，仍然可以从各种软食品中摄取美味均衡的饮食。

避免食用的食物

通常，在遵循软食饮食时，最好避免咀嚼，松脆和干燥的食物。

人们应注意以下事项：

碳水化合物

牛奶什锦早餐或格兰诺拉麦片，坚果和干果、夹克马铃薯皮、面包上的硬皮、粮仓或酸面团、烤面包或饼干。

蛋白

耐嚼，肥肉、坚硬或煮熟的肉、腌制的肉，例如香肠或香肠、鱼骨头、坚果，种子和花生酱。

水果和蔬菜

生的蔬菜、果皮，种子和小核、干果、丝状或纤维状蔬菜，例如芹菜或菠萝、包含干果和坚果的食物，例如水果蛋糕、玉米棒子。

其他应避免的食物

烙饼、爆米花、耐嚼的糖果，例如太妃糖、薯片。

食物制备技巧

人们还可以尝试将食物切成小块，然后煮至变软。

可以将食物捣碎，制成泥或用酱汁盖好，使其湿润且易于食用。

这是软食饮食的其他一些准备思路：

把食物切成小块

煮所有食物直到变软

用土豆泥或叉子捣碎

使用食物加工机或搅拌机将食物制成果泥

用筛子去除汤或炖菜上的结块

烹调食物时要加汤料，以使其滋润并使吞咽更容易

出于相同的原因，在酱汁中添加牛奶，奶油或奶酪

用酱汁服务食物

用牛奶或黄油煮煎蛋卷或炒鸡蛋

确保肉彻底煮熟

一些食谱和餐点可以作为软食的一部分，例如：

鳄梨调味酱或鳄梨泥、达尔咖喱、汤类、炖菜和砂锅菜、金枪鱼和蛋黄酱、花椰菜和奶酪。

营养提示和其他注意事项

轻度或机械饮食可能要习惯一些，但遵循此饮食可能是健康的饮食。但是，对于那些喜欢吃软性食物的人，还有其他一些注意事项：

食欲不振

对于那些食欲不振的人，可以考虑少餐和定期吃零食。尽量不要着急用餐。

两餐之间吃营养丰富的零食很好。如果补充营养的饮料即使是软食也很难咀嚼，则可能很有用。

如果问题仍然存在，人们应该联系医生，专科护士或营养师以寻求进一步的建议。

强化饮料

如果某人正在努力保持健康的体重或在吃软食方面遇到困难，那么在用餐时考虑营养丰富的饮料可能会很有用。

奶油或全脂牛奶可用于制作饮料和奶昔，以增加卡路里和脂肪。

食物种类

人们应确保饮食中包括多种食物。这样做可以防止他们对相同的食物和餐食感到厌倦，同时确保他们摄入多种营养。

软食和机械饮食均可包括所有食物类别的食物。但是，这样的饮食需要仔细计划和考虑，以确保其均衡以适应个人需求。

开始软食饮食时，人们最好向医生或营养师咨询。