导读：最近的一项研究的结果将是许多节食者的耳朵听到音乐。研究人员得出的结论是，尽管意大利面因富含碳水化合物而闻名，但实际上，它可以帮助您减轻体重。
馄饨，通心粉，意大利面，烤宽面条，烤碎肉卷子。毫无疑问，当您用低劣的意大利口音在脑海中发音这些单词时，您正在垂涎三尺。
面食广受人们喜爱，但对于节食者而言，它被认为是邪恶的。连同奶酪，蛋糕，芝士蛋糕，汉堡和芝士汉堡一起，被放在“别看它”类别中。
但是，至少从14世纪开始，意大利面食就被消费了，它们作为一个民族得以幸存下来。这样就不会那么糟，不是吗？
因为面食是出了名的高碳水化合物，媒体和研究人员都已经开始背对它，咒骂，部分，对于肥胖的流行。
但是，加拿大多伦多圣迈克尔医院的一组研究人员最近开始调查面食的坏名声。这种美味的小麦基主食是否应该被如此广泛地捣碎？
辩护粉条
为了研究面食及其对体重增加的影响，研究人员跳入了先前研究收集的大量数据。
他们对30个随机对照试验进行了系统的回顾和荟萃分析，涉及近2500名参与者。在这些研究中，作为健康，低血糖指数（GI）饮食的一部分，参与者用面食替代了其他碳水化合物来源。
研究人员的结果发表在本周早些时候的BMJ Open杂志上。而且，从最初的印象来看，这些发现似乎是全世界面食爱好者和生产者的巨大胜利。
参与者-每周平均吃3.3份意大利面食来代替其他碳水化合物-在随访期间（中位数为12周）减少了约半公斤。
主要研究者约翰·西文皮珀博士（John Sievenpiper）解释说：“研究发现，面食不会增加体重或增加体内脂肪。”
“实际上，分析表明减肥的幅度很小。因此，与担忧相反，面食可能是健康饮食的一部分，例如低GI饮食。”
Sievenpiper博士继续说道：“在权衡证据时，我们现在可以放心地说，将意大利面作为健康饮食习惯的一部分食用，不会对体重产生不利影响。”
这是复活节的奇迹吗？好吧……不。作者认为，与其他精制碳水化合物相比，面食的消化道相对较低，因此导致血糖水平的升高幅度较小。
在发疯之前，至关重要的一点是阅读上面写着“ […]作为健康饮食习惯的一部分食用”的部分-这意味着您不能在4磅的奶酪中将其窒息。抱歉。
没有免费的午餐
可悲的是，在我们太兴奋之前，必须解决一些问题。首先，该研究的一些作者已经获得了意大利面食制造公司Barilla的先前赠款，意大利面的捐赠以及旅行支持。
尽管他们声明“在本研究的任何方面都没有一个赞助者”，但我不提它，更不用说了。
作者也注意到了他们工作中的许多问题。例如，他们在一些研究的腰围和体内脂肪测量中发现“无法解释的不一致”。
另外，他们担心他们的结果仅将意大利面作为低GI饮食的一部分进行评估。换句话说，没有一项研究单独或作为其他饮食的一部分来研究面食，这限制了现实生活中结论的分量。
此外，许多分析过的研究未能准确提及每个参与者消耗了多少面食。
因此，我们不能真正得出我们渴望从这项研究中得出的可靠结论。恐怕您的意大利面条仍会有些内。但是，如果您有吃意大利面的渴望，可以重新阅读本研究的结论，以简短地降低自己的内感。
它写道：“在低GI饮食模式下的面食不会对肥胖产生不利影响，与高GI饮食模式相比，甚至不会减轻体重和BMI（体重指数）。”
简而言之，面食可能不如您可以吃的东西糟。因此-相当无聊-保持温和仍然是关键。导读：最近的一项研究的结果将是许多节食者的耳朵听到音乐。研究人员得出的结论是，尽管意大利面因富含碳水化合物而闻名，但实际上，它可以帮助您减轻体重。
馄饨，通心粉，意大利面，烤宽面条，烤碎肉卷子。毫无疑问，当您用低劣的意大利口音在脑海中发音这些单词时，您正在垂涎三尺。
面食广受人们喜爱，但对于节食者而言，它被认为是邪恶的。连同奶酪，蛋糕，芝士蛋糕，汉堡和芝士汉堡一起，被放在“别看它”类别中。
但是，至少从14世纪开始，意大利面食就被消费了，它们作为一个民族得以幸存下来。这样就不会那么糟，不是吗？
因为面食是出了名的高碳水化合物，媒体和研究人员都已经开始背对它，咒骂，部分，对于肥胖的流行。
但是，加拿大多伦多圣迈克尔医院的一组研究人员最近开始调查面食的坏名声。这种美味的小麦基主食是否应该被如此广泛地捣碎？
辩护粉条
为了研究面食及其对体重增加的影响，研究人员跳入了先前研究收集的大量数据。
他们对30个随机对照试验进行了系统的回顾和荟萃分析，涉及近2500名参与者。在这些研究中，作为健康，低血糖指数（GI）饮食的一部分，参与者用面食替代了其他碳水化合物来源。
研究人员的结果发表在本周早些时候的BMJ Open杂志上。而且，从最初的印象来看，这些发现似乎是全世界面食爱好者和生产者的巨大胜利。
参与者-每周平均吃3.3份意大利面食来代替其他碳水化合物-在随访期间（中位数为12周）减少了约半公斤。
主要研究者约翰·西文皮珀博士（John Sievenpiper）解释说：“研究发现，面食不会增加体重或增加体内脂肪。”
“实际上，分析表明减肥的幅度很小。因此，与担忧相反，面食可能是健康饮食的一部分，例如低GI饮食。”
Sievenpiper博士继续说道：“在权衡证据时，我们现在可以放心地说，将意大利面作为健康饮食习惯的一部分食用，不会对体重产生不利影响。”
这是复活节的奇迹吗？好吧……不。作者认为，与其他精制碳水化合物相比，面食的消化道相对较低，因此导致血糖水平的升高幅度较小。
在发疯之前，至关重要的一点是阅读上面写着“ […]作为健康饮食习惯的一部分食用”的部分-这意味着您不能在4磅的奶酪中将其窒息。抱歉。
没有免费的午餐
可悲的是，在我们太兴奋之前，必须解决一些问题。首先，该研究的一些作者已经获得了意大利面食制造公司Barilla的先前赠款，意大利面的捐赠以及旅行支持。
尽管他们声明“在本研究的任何方面都没有一个赞助者”，但我不提它，更不用说了。
作者也注意到了他们工作中的许多问题。例如，他们在一些研究的腰围和体内脂肪测量中发现“无法解释的不一致”。
另外，他们担心他们的结果仅将意大利面作为低GI饮食的一部分进行评估。换句话说，没有一项研究单独或作为其他饮食的一部分来研究面食，这限制了现实生活中结论的分量。
此外，许多分析过的研究未能准确提及每个参与者消耗了多少面食。
因此，我们不能真正得出我们渴望从这项研究中得出的可靠结论。恐怕您的意大利面条仍会有些内。但是，如果您有吃意大利面的渴望，可以重新阅读本研究的结论，以简短地降低自己的内感。
它写道：“在低GI饮食模式下的面食不会对肥胖产生不利影响，与高GI饮食模式相比，甚至不会减轻体重和BMI（体重指数）。”
简而言之，面食可能不如您可以吃的东西糟。因此-相当无聊-保持温和仍然是关键。
