米醋和白醋是非常酸的液体，两者关系密切，但也有一些区别。要了解米醋和白醋的区别，请参考下面对它们的具体介绍，可以让大家了解到米醋和白醋的区别以及吃米醋的好处。
米醋和白醋的区别 1.要了解米醋和白醋的区别，首先要知道白醋也可以分为两种，一种是勾兑白醋，一种是纯粮酿造的白醋，但是纯粮酿造的白醋和米醋没有太大的区别。都是用糯米和小米酿造的醋，但白醋在加工过程中已经脱色，而普通米醋没有经过这个顺序。2.米醋和白醋在颜色上有明显的区别。大多数米醋颜色较深，而白醋是一种无色透明的液体。另外，米醋是小米和糯米发酵得到的液体，而白醋除了小米和糯米之外，还可以用醋酸酿造，这也是两者的重要区别。
吃米醋的好处 1.开胃消食开胃消食是人们吃米醋的一个重要好处，因为人们通过吃米醋可以促进胃酸分泌，而其中所含的酸性物质也能加速体内食物的分解和消化，提高胃的消化功能，缓解人体食物堆积，对人体经常出现的食欲不振和消化不良有一定的调理作用。2.抗菌杀菌通常，人们可以通过食用米醋来提高自身的抗菌杀菌能力，因为米醋中所含的醋酸对人体有益的卡他芽孢杆菌、肺炎球菌和流感病毒有明显的抑制和消除作用，可以防止这些病菌在人体内繁殖，防止人体细胞被细菌和病毒感染。以上介绍了米醋和白醋的区别，也让大家明白了吃米醋的好处。以后需要的时候可以多吃点米醋。想吃白醋，也要吃白醋里的白米醋。掺有醋酸的白醋不能食用。
