众所周知，冰淇淋、冷冻饮料、冷冻果蔬汁都是夏天的好产品。然而，冷冻食品只能“解渴”。中医认为，要想由内而外解暑，当季适当食用凉性食物，可以达到清热解毒、除烦解暑等治疗效果。
中医认为，夏季，人心火正盛，多心火过盛，肾气不足。苦味可入心经，解心火，心火消，神自在。因此，人们在夏天应该多吃一些苦味的食物。自古以来，中医就说“吃苦耐劳，度夏”。其实不仅仅是夏天，一年四季适当吃点苦味的食物对延年益寿大有好处。莴笋清热解毒莴笋性微寒，味苦甘，益五脏，通经络，息口气，美白牙齿，清眼睛，通乳汁，利尿，解热解毒。生菜香脆嫩，非常爽口。夏天吃生菜清凉解渴，暑热消失。现代医学研究发现，莴笋汁能增加胃液和胆汁中消化酶的分泌，刺激胃肠平滑肌的蠕动，起到开胃消食的作用。生菜富含钾，能维持心律，促进排尿，调节神经传导。生菜可以冷吃。莴笋洗净去皮，切成长条，放入盘中，加入精盐搅拌，腌制1小时，加入味精和白糖，拌匀。将葱切成葱花，撒在生菜上。油热时加入香油，倒在葱花上搅拌均匀。味道很好。苦瓜清热解毒。苦瓜是苦瓜食品中的首选。性寒味苦，能清热明目解毒。此外，苦瓜营养价值高，富含维生素C和生物类黄酮。多吃有助于降低血压和胆固醇。建议尽量鲜榨苦瓜汁，将苦瓜和冰块放入榨汁机中。苦瓜汁并不像你想象的那么苦，冷藏后是消暑的好产品。如果真的怕苦，可以加点蜂蜜尝尝。需要注意的是，苦瓜性寒，寒性虚弱者慎用。如今商家也瞄准了这个市场，苦瓜汁饮料也可以在超市买到。啤酒可以解暑，帮助消化。啤酒也是一种苦味食物。它是以大麦和啤酒花为主要原料的低浓度酒精饮料，被称为“液体面包”。因为它富含二氧化碳，老人喝了之后体内的高热会散发出来，从而起到解暑止渴的作用。在炎热的夏天，每天适量饮酒可以清热解暑，退烧利尿，帮助消化。苦丁茶排毒养颜苦丁茶是咽喉炎、口腔炎、高血压、肥胖、急性胃肠炎患者的首选。虽然叫苦丁茶，但苦中带甜。常喝还能排毒养颜。苦荞粗粮中的苦味食物，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B2、芦丁、维生素P、叶绿素等营养物质。苦荞含有特殊的成分，可以降低胆固醇、降血压、健脑。
