老年人吃什么“人参”有益健康？
配图，老年人需要吃6种“人参”：鱼参：银鱼。银鱼的食用率高达100%，被称为“鱼参”。银鱼的滋补作用在中国古代医典中有记载。比如《日用本草》中：“甜，平，无毒。宽中建威。”海参：海参。海参不仅含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐和各种维生素，还含有碘、胶原纤维、多糖和硫酸软骨素，具有补肾润燥、养血养胃的作用。经常食用还能滋阴降火、补肾壮阳、益智补钙。水中人参：泥鳅。泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养成分远高于鲤鱼、带鱼、龙虾和对虾。中医认为泥鳅具有补中益气、祛湿祛邪的作用，可作为治疗糖尿病、阳痿、黄疫、小儿盗汗、痔疮、疥疮的辅助药物，故有“水中人参”之称。动物人参：鹌鹑。鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。除了高蛋白外，还含有多种维生素和矿物质、卵磷脂和多种必需氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，特别适合中老年人、高血压和肥胖人群食用。鹌鹑肉和鹌鹑蛋是营养滋补的产品，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉能养五脏，强筋骨，止泻，消除营养不良，养肝清肺。果蔬人参：胡萝卜。它富含维生素A，具有突出的抗癌防癌作用。经常食用胡萝卜可以大大降低肺癌的发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等。能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因此对治疗高血压、心脏病和胃病有一定疗效。同时，胡萝卜还具有养肝明目、益气养胃、滋肾健脾、解毒降血糖的作用。长期食用可以显示其“小人参”的价值。食疗保健茶中的人参：绞股蓝。绞股蓝，又名五叶人参，在中国有“南方人参”的美誉。绞股蓝茶由绞股蓝制成。它的颜色是绿色的，汤是黄绿色的，甜的，有强烈的人参味，清澈可口，香气独特。绞股蓝具有滋补、安神、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老的作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。喝绞股蓝茶可以帮助消化，增进食欲；中老年人使用后可以静下心来入睡；慢性气管炎和长期失眠的患者疗效极佳。养生和养胃小贴士春季养生小贴士秋季养生小贴士秋季养生汤谱大全女性冬季养生小贴士儿童秋季养生小贴士
