冬季养生汤准备及烹饪时间:100分钟特点:虽然现在市面上有各种各样的新鲜蔬菜,但是只有看到白菜的时候才觉得冬天真的来了。做一道美味的菜不在于材料有多复杂。比如白菜排骨,几乎不用什么技巧,就能让大家吃得心满意足。
主料配图:排骨300克白菜150克辅料:葱段15克姜片15克枸杞10克调料:盐1茶匙醋1/2茶匙料酒1茶匙香油少许做法:1。排骨剁成小块,洗净,白菜洗净,切成约5厘米长的块。2.将排骨用开水浸泡,洗掉血沫,以免成品闻起来有血腥味。3.将排骨放入锅中,倒入适量的水,加入姜、葱、枸杞、少许醋和料酒,将排骨煮至熟。醋的主要用途是减少排骨的烹饪时间,去除腥味。加入料酒可以让口感更好,但量不宜过多,以免排骨变味。4.然后加入大白菜煮熟。喜欢吃软烂白菜的人可以煮一会儿。5.最后根据个人口味加盐调味,再加入少许香油。小贴士:这道菜有排骨的美味,汤也多,所以可以在吃之前先把一碗汤放出来,然后根据自己的口味在碗中调味,这样就可以在饭前享受到美味开胃的汤了。枸杞红枣乌骨鸡汤材料:枸杞40克,红枣20个,生姜2片,乌骨鸡1只。步骤:1。乌骨鸡洗净去毛去内脏,放入沸水中滚5分钟捞出,用水洗净,沥干水分。二、枸杞用温水浸泡,水洗,沥干水分。3.红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮掉生姜,切成2块。4.在陶罐中加入清水,先用大火烧开,然后加入上述材料,等待水再次沸腾,用中火煮3小时。与普通鸡相比,乌骨鸡含有10种氨基酸,其中蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠含量较高,而胆固醇和脂肪含量较少。吃乌骨鸡可以改善生理功能,延缓衰老,强健筋骨。对防治骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血有明显效果。适合所有人,尤其是体虚血虚、肝肾不足、脾胃虚弱的人。食材:核桃仁牛月占汤450克,核桃仁80克,胡爱山20克,枸杞2汤匙,生姜1片,桂圆肉1汤匙。做法:1。将核桃仁放入锅中(无油),翻炒5分钟后捞出。或者放入烤箱中,用文火取出10分钟,以去除核桃的异味。2.山药、枸杞、桂圆肉洗净。3.将人放入沸水中5分钟,捞起洗净。4.核桃仁用沸水煮3分钟,捞起洗净。5.烧开适量水,加入牛月占、核桃、胡爱山、枸杞、桂圆肉、生姜,煮3.5小时,加盐调味。小贴士:核桃仁性甘性温,补肾固精,温肺平喘,通便。主要用于治疗肾虚气喘、腰腿痛、阳痿遗精、尿频大便干燥。但核桃仁富含油脂,使人恶心呕吐,伤肺,动风咯血。因此,大便稀、腹泻或感冒的人不宜进食。值得一提的是,核桃不能和野鸡、酒一起吃。燕窝瘦肉汤1: 1的制作方法。将干燕窝放入清水中浸泡2小时,然后放入沸水中浸泡至变软,挑出杂质;2.银耳用清水浸泡洗净;3.将瘦肉切成2厘米见方的方块,用开水煨熟备用;4.将瘦肉放入炖锅中,加入竹笋、姜片和适量开水,炖1小时,然后加入燕窝和银耳半小时。方法2: 1。将燕窝浸泡在水中,清洗干净备用。2.瘦肉猪骨洗净。3.将瘦肉和猪骨放入沸水中一起煮。4.煮一个半小时左右,捞起猪骨,放下燕窝煮半个小时,加盐和酱油调味。猪肉(瘦肉):猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收,可以改善缺铁性贫血。燕窝:燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子,能促进细胞再生,增强免疫力,抗衰老