冬季养生汤准备及烹饪时间：100分钟特点：虽然现在市面上有各种各样的新鲜蔬菜，但是只有看到白菜的时候才觉得冬天真的来了。做一道美味的菜不在于材料有多复杂。比如白菜排骨，几乎不用什么技巧，就能让大家吃得心满意足。
主料配图：排骨300克白菜150克辅料：葱段15克姜片15克枸杞10克调料：盐1茶匙醋1/2茶匙料酒1茶匙香油少许做法：1。排骨剁成小块，洗净，白菜洗净，切成约5厘米长的块。2.将排骨用开水浸泡，洗掉血沫，以免成品闻起来有血腥味。3.将排骨放入锅中，倒入适量的水，加入姜、葱、枸杞、少许醋和料酒，将排骨煮至熟。醋的主要用途是减少排骨的烹饪时间，去除腥味。加入料酒可以让口感更好，但量不宜过多，以免排骨变味。4.然后加入大白菜煮熟。喜欢吃软烂白菜的人可以煮一会儿。5.最后根据个人口味加盐调味，再加入少许香油。小贴士：这道菜有排骨的美味，汤也多，所以可以在吃之前先把一碗汤放出来，然后根据自己的口味在碗中调味，这样就可以在饭前享受到美味开胃的汤了。枸杞红枣乌骨鸡汤材料：枸杞40克，红枣20个，生姜2片，乌骨鸡1只。步骤：1。乌骨鸡洗净去毛去内脏，放入沸水中滚5分钟捞出，用水洗净，沥干水分。二、枸杞用温水浸泡，水洗，沥干水分。3.红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮掉生姜，切成2块。4.在陶罐中加入清水，先用大火烧开，然后加入上述材料，等待水再次沸腾，用中火煮3小时。与普通鸡相比，乌骨鸡含有10种氨基酸，其中蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠含量较高，而胆固醇和脂肪含量较少。吃乌骨鸡可以改善生理功能，延缓衰老，强健筋骨。对防治骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血有明显效果。适合所有人，尤其是体虚血虚、肝肾不足、脾胃虚弱的人。食材：核桃仁牛月占汤450克，核桃仁80克，胡爱山20克，枸杞2汤匙，生姜1片，桂圆肉1汤匙。做法：1。将核桃仁放入锅中(无油)，翻炒5分钟后捞出。或者放入烤箱中，用文火取出10分钟，以去除核桃的异味。2.山药、枸杞、桂圆肉洗净。3.将人放入沸水中5分钟，捞起洗净。4.核桃仁用沸水煮3分钟，捞起洗净。5.烧开适量水，加入牛月占、核桃、胡爱山、枸杞、桂圆肉、生姜，煮3.5小时，加盐调味。小贴士：核桃仁性甘性温，补肾固精，温肺平喘，通便。主要用于治疗肾虚气喘、腰腿痛、阳痿遗精、尿频大便干燥。但核桃仁富含油脂，使人恶心呕吐，伤肺，动风咯血。因此，大便稀、腹泻或感冒的人不宜进食。值得一提的是，核桃不能和野鸡、酒一起吃。燕窝瘦肉汤1： 1的制作方法。将干燕窝放入清水中浸泡2小时，然后放入沸水中浸泡至变软，挑出杂质；2.银耳用清水浸泡洗净；3.将瘦肉切成2厘米见方的方块，用开水煨熟备用；4.将瘦肉放入炖锅中，加入竹笋、姜片和适量开水，炖1小时，然后加入燕窝和银耳半小时。方法2： 1。将燕窝浸泡在水中，清洗干净备用。2.瘦肉猪骨洗净。3.将瘦肉和猪骨放入沸水中一起煮。4.煮一个半小时左右，捞起猪骨，放下燕窝煮半个小时，加盐和酱油调味。猪肉(瘦肉)：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。燕窝：燕窝含有促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进细胞再生，增强免疫力，抗衰老
