油炸食品的油还能吃吗

【介绍】很多时候,为了让菜品更加美味,我们会采用油炸的烹饪方法。油炸食物后,谨慎的家庭会把油留在锅里备用,但油炸后可以使用吗?你能吃油炸食品的油吗?下面就来解答大家的疑惑。油炸食品中的油可以吃,但是要小心保存。如果高温加热的油露天存放,会产生酸的变化。因此,如果你不愿意扔掉剩余的油,你必须把它存放在一个密封的容器里,以免油的奇怪气味。我们平时吃的油大部分都是植物油,其中含有大量的不饱和脂肪酸,经过高温加热后会产生黑烟,而这种烟雾就是一种致癌物质。所以抽的越多,油越早,燃点越低,不适合做油炸食品。

你能吃油炸食品的油吗?芝麻油对健康非常有益。每天早上喝可以有效治疗便秘。橄榄油也有同样的效果,但相对成本更高。

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