适合冬季进补的实用药膳

冬天是所有季节最好的保养时间，也是化妆的好时机。亲爱的~跑步保命的同时，千万别忘了滋补养生。喝汤补充是当季最有效的保健方法，而烹饪医学在中国有着悠久的历史。一直有“药补不如食补”的说法，将中草药与烹饪原料相结合，烹饪出美味的菜肴，起到边吃边治病强身的作用。下面将介绍几种适合冬季进补的药膳。冬虫夏草炖老鸭200克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，螺蛳5只，调料适量，盐适量。用老鸭去骨净肉200克，加水、蜗牛、调料、盐，一起煮。老鸭炖烂后，加入冬虫夏草、麦冬、川贝，煨30分钟，然后喝汤吃肉。建议1 ~ 2周吃一次。冬虫夏草炖鸭肉适合身体虚弱贫血、易患风寒、肺阴不足、腰酸腿软等咳喘的患者食用。肉苁蓉煮羊肉肉苁蓉心15克，精羊肉200克，续断12克，酱、姜、盐适量。羊肉洗净，切成块。锅里煮的时候，放3克绿豆，煮15分钟。倒出绿豆和水，去除异味。然后加入水、肉苁蓉、续断和调料，小火煨至肉烂，带汤食用。建议1 ~ 2周吃一次。肉苁蓉煮羊肉适用于气血两虚、体质虚弱、便秘、产后体质虚弱、肾虚阳痿、肺结核、慢性支气管炎的患者。何首乌粥50克，砂锅煎取浓汁去渣，加梗米100克，大枣3个，冰糖适量，煮成粥。早拿晚拿。首乌粥适用于早衰、动脉粥样硬化、高血脂、糖尿病、高血压、健忘、贫血、便秘、遗精、腰膝酸软等患者的滋补。将500克枸杞和500克桂圆放入砂锅中用文火慢慢熬制，逐渐熬制至桂圆无味，然后去渣，再用文火熬制出糊状，收集在瓷罐中保存。一天一勺，开水送服。枸杞具有降血糖、降血脂、降血压、增强免疫力和性功能的作用，具有胆碱样作用。适用于肝肾阴虚的中老年人。胶糊阿胶250克，打碎成陶瓷瓶，加黄酒350克，浸泡1 ~ 2天，再加白糖或冰糖250克，加清水250克，用清水入锅蒸炖，用筷子搅拌，冷却备用。每天一两次，每次一汤匙，加入开水。阿胶能促进红细胞和血红蛋白的形成，促进钙的吸收，防治进行性肌营养不良。一般可用于贫血、乏力咳嗽、各种出血、先兆流产的辅助治疗。