芋头馅料：6个芋头，盐，酱油，小葱，淀粉和肉汤。做法：1。芋头去皮，切成大小合适的块，锅里放入适量的食用油，炒至五成熟。芋头放入油中炸至金黄；2.锅内放入一部分高汤，加入适量酱油和盐调味，开锅后加入适量淀粉勾芡。黏稠度应平滑但汤形不清；3.将调好的汁均匀倒在炸好的芋头上，撒上几颗葱花即可食用。
营养小贴士：第一，芋头含有大量的淀粉，可以治疗胃痛，增强免疫力。芋头又叫芋头、芋头根、青芋头。在块茎植物中，芋头经常被用作块茎蔬菜，由于芋头富含碳水化合物，因此也被归类为食物。中医认为，芋头性平，味甘辛，生吃毒性小。具有开胃生津、消炎止痛、益气补肾的功效，可治疗胃痛、痢疾、慢性肾炎。根据营养分析，芋头含有丰富的粗蛋白、淀粉、多种维生素、高钙和矿物质，而且芋头中的矿物质含氟量高，具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用。芋头含有丰富的微量元素，能增强人体免疫力，可作为纺织癌症的主食。在癌症手术或术后放疗、化疗和康复过程中具有良好的咨询效果。第二，记得煮芋头。注意粘液蛋白刺激芋头的消耗。蒸、煮、炒、炒的方法有很多。但是由于芋头含有较多的淀粉，是煮芋头最好的方法，所以不会消耗太多脂肪，是最健康的吃法。做芋头的时候，最要注意的是要保证芋头煮透。中医认为芋头含毒少，吃太多或没煮熟的芋头容易引起生闷气或胃肠积滞。芋头去皮切块时最好戴手套，因为芋头和山药一样，会分泌一种黏液蛋白，会刺激手部皮肤表面，引起皮肤过敏。如遇黏液引起手部皮肤过敏症状，可用姜汁擦拭触摸。芋头储存时应放在阴凉通风处。如果发现芋头发芽，不用担心。芋头不同于土豆，发芽不会产生毒素，可以放心食用，但口感不会很好。如果你在乎味道，就没必要去掉发芽的部分。每周二提醒：心脏最强时间：11：00-13：00：21：00-1：00心脏最弱时间
