虽然我们每天吃的一些食物看起来很美味，但有时因为烹饪方法不正确，食物中隐藏着有害物质！从长远来看，它会对健康有害。你知道应该吃什么食物来排毒吗？
1.腌鱼猕猴桃：酸菜含草酸和钙较多。因为它的酸性高，很容易被肠道吸收。经肾脏排泄时，容易在泌尿系统形成结石；腌制食品大多含有较多的亚硝酸盐，可与人体内的胺类物质形成亚硝胺，是一种易致癌物质。科学研究发现，猕猴桃富含维生素C，一个猕猴桃基本上可以满足人体一天所需的维生素C，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌、食管癌的发生。2.腊肉香肠绿茶：腊肉香肠味道鲜美，保质期长。但这些含盐量较大的食物经过长期腌制会产生亚硝胺，进入人体后会形成二甲基亚硝胺，是一种强致癌物。喝绿茶可以分解二甲基亚硝胺的危害。每天喝几杯绿茶可以增进健康。3.柚子配火锅：火锅不仅会加重症状，增加复发几率，还会诱发食管癌。此外，火锅里的汤含有高嘌呤，被消化分解产生尿酸，可能引起痛风。吃了油腻的火锅后，吃柚子有助于滋阴降火、健脾消食。4.烤肉烤红薯：肉用明火炭烤时会产生有害物质苯并芘，进入人体后足以对胃造成癌变。人们可以在烧烤后吃一个烤红薯。红薯中含有大量的纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，防止烤肉中的脂肪被人体吸收。5.皮蛋豆腐：皮蛋在生产中会含有一定量的铅。过量摄入铅会导致智力下降、损害神经系统发育、引起听力异常、学习能力降低等现象，尤其是儿童排铅能力远低于成人，因此危害更大。研究表明，豆制品中的纤维素可以抑制胃肠道对食物中铅的吸收。钙离子还可以抵抗铅，有助于消除铅的摄入，并有助于降低人体血液中金属铅的浓度。
