无论是养血还是护眼，猪肝都是保护和治疗这些身体器官的专家。虽然人们知道猪肝对人体很有滋补作用，但如何烹饪，搭配什么样的食材，才能凸显其独特的保健功效。
猪肝应该用什么食物烹饪？一、猪肝番茄=养血、明目番茄味甘、酸、微寒，能凉血平肝；猪肝性温、甘、苦，具有养肝明目、养血的功效。两者结合可以养血明目。适用于肝血不足，或肝热失调引起的眼疲劳、视力下降。食谱：番茄猪肝配料：番茄100克、猪肝250克、油适量、葱花、精盐、胡椒粉、味精。做法：1。西红柿洗净，用开水煮沸，去皮去籽，切成6瓣。猪肝洗净切片，用少量酱油拌匀；2.热锅热油至八成热，将西红柿和葱花炒3分钟，加入精盐和开水，滚开后放入猪肝。再次擀开后，撇去泡沫，煮3分钟，加入胡椒粉和味精调味。
