月饼的营养价值

月饼象征着团圆，是中秋节必不可少的食物。如何评价月饼的营养价值？近日，中国烹饪协会食品营养专业委员会专家组组长、著名营养专家李瑞芬教授表示，月饼富含油脂和糖分，填充鸭蛋黄的月饼胆固醇较高，一般属于高热量食物，糖尿病患者和肥胖人群不宜食用。李教授还说，月饼也不是一无是处。月饼的馅料多为植物种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲子、红豆、枣泥等。这对人体健康有一定的保健作用。月饼的食疗价值月饼的馅料多由植物种子制成，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲子、红豆、枣泥等。对人体有一定的保健作用。植物种子含有较高的不饱和脂肪酸，多为油酸和亚油酸，有利于软化血管，预防动脉硬化含有矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童缺锌、缺铁性贫血；莲子、红豆、芝麻含钾高，替代细胞内的钠盐，滋养心肌，调节血压；从中医的角度来看，有些原料大多比较温和，可以强心安神。有些种子富含维生素E，有抗衰老、滋养皮肤、乌发的作用。但是，月饼富含油脂和糖分，而填有鸭蛋黄的月饼胆固醇较高，所以一般都是高热量的食物。

【性质】热【五味】甜【热】269.00千卡(1124千焦)/100克【功效】提亮头发、提高免疫力、安神除烦、益心血管、护肤、抗衰老、抗辐射【什么是月饼】月饼通常是指人们在中秋节吃的蛋糕，通常是圆形的。据史料记载，月饼最早与中秋节的月亮联系在一起。8月15日，大将李靖征服匈奴，回国。接过吐鲁番商人献的胡饼，笑着指着月亮说：“胡饼要请蛤蟆吃。”。在北宋时期，这种饼被称为“宫饼”，在宫廷中流行，也流传到民间。当时，它被俗称为“小蛋糕”和“月亮团”.相关阅读：中秋专题中秋八天快乐中秋祝福网站2012年中秋专题(中秋八天快乐中秋)企业的中秋问候。