女性状态介绍：据国家环境新闻人物、武汉市环境宣传教育中心工程师魏凡(笔名魏凡)介绍，厨房是家庭中污染最严重的空间。污染源主要有两个：一是来自煤炭、煤气、液化气、天然气等。点火源释放的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；第二种是高温烹饪菜肴时产生的油烟。油烟中含有多种破坏家庭保健的化学物质，包括致癌物质，应该引起人们的重视。烹饪油烟相当于抽两包烟。据中国室内环境监测中心介绍，当食用油燃烧到200左右时，其中的甘油会产生丙烯醛，丙烯醛是油烟的主要成分，对鼻、眼、喉粘膜有很强的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。厨房油烟中还含有一种叫苯并芘的致癌物，长期吸入会诱发肺癌。当油燃烧到“吐火”时，油温超过300，那么除了丙烯醛，还会产生冷凝物，容易诱发呼吸系统和消化系统的癌症。英国一份研究报告也认为，在通风系统差、燃烧效率极低的炊具上烹饪，相当于每天吸两包烟，每年造成全球160万人死亡；厨房油烟会导致肺癌、肺炎和其他下呼吸道疾病。可能引起的其他疾病包括哮喘、白内障、妇科肿瘤等。减少油烟危害的方法有三：一是做好厨房通风。烹饪时一定要打开抽油烟机，烹饪后至少要延长排气时间10分钟。适当打开厨房门窗(使厨房的污染空气能及时排出，新鲜空气能流入)，不要把火转得太小或太大，有利于燃料充分燃烧，减少能量低效燃烧产生的大量有害气体。通风时，必须确保燃烧的火焰不会被气流吹灭，以防止安全隐患。二是改变“匆忙做饭”的烹饪习惯。减少油烟的根本途径是避免油烟的产生。因此，不要使油温过热(以油底壳冒烟为限)。油温超过200，容易导致“油烟综合症”。尽量使用蒸、煮、炸等烹饪方式，这样既能减少油烟的产生，又能减少食用油的用量。
减少厨房油烟，预防肺部疾病(附图片)。三是安装使用除油效率高、易清洗的家用油烟净化设备。近年来，武汉市环保行业协会积极推广一种微功率离心式油烟处理技术，克服了传统技术净化效率低、设施清洗难等缺点，值得推广。控制“烟”有三招。增加一个小厨房。如果空间允许，最好在靠近窗户的地方单独开一个小单间放炉子，或者把炉子放在靠近厨房的阳台上，这样油烟就不会渗透整个厨房。正确安装油烟机。油烟机的安装高度应距灶具60 cm，排气管长度不超过3米，转弯不超过3圈，使油烟机达到最佳排烟效果。用电磁炉代替煤气炉。用电磁炉代替燃气灶是减少油烟的有效手段，可以减少燃气散发的黑烟。女性状态编辑
