做菜最重要的是菜的味道，只有咸味适中，才能算是好的美味。但是有时候当你做饭的时候，你会被一些小事分散注意力。有时候多加点盐或者醋，整道菜的味道变化很大。怎么办？整个菜都要甩吗？其实有一些小技巧可以帮你保存整道菜的味道。
这幅画盐太多了。煮汤的时候盐太多，但是加水怕影响汤的味道？然后可以尝试把洗好的生土豆或豆腐放入汤里，这样可以有效防止汤变得太咸。辣椒太多了。不小心炒的时候，放了太多辣椒，整个味道会变重。你可以试着炒一个鸡蛋，这样可以缓解辣味。太苦了。炒苦瓜的时候如果忘记提前飞苦瓜，会发现炒完之后会特别苦。这时候可以尝试加入一些白醋，可以调和苦瓜的苦味，让它更容易入味。醋太多了。如果你放太多醋，这道菜的味道会变酸。这时候可以试着把皮蛋(皮蛋)打碎，然后放进去一起翻炒，这样可以减少酸味。太油腻了。菜太油腻怎么办？你可以用火烤紫菜，然后把它扔进盘子或汤里。油腻感马上会大大减少。
