有专家指出：“因为不健康的烹饪习惯，家庭主妇比常年和油烟打交道的厨师更容易患上呼吸道疾病甚至癌症！”因此，家庭厨师应该做些什么来避免癌症？女子国家在这里给你一些建议！
抽油烟机：烹饪时一直开着，煮10分钟后关在家里。厨房往往是最被忽视的边缘区域。人们经常会花很多钱在客厅和卧室的精装修上，觉得厨房太烟熏，太耐脏，所以不要花太多钱，只要有厨具就行。但专家提醒，“装修时，厨房应该是花钱最多的地方。”要安装性能和效果好的抽油烟机，在烹饪过程中保持抽油烟机开启，烹饪10分钟后关闭。此外，吸油烟机的安装高度应距灶台60-70厘米，其排气管长度不应超过3米，且不应超过3圈，以达到最佳排烟效果。厨房门窗：做饭时开窗关门，合理设计门窗。如果厨房装了抽油烟机，一切都会好吗？也不是。油烟机不能完全清除烹饪时排入厨房的有害气体。所以除了打开抽油烟机，还要注意开窗通风，关闭厨房门，防止有害气体进入客厅和卧室。另外，入住新家时，一定要考虑厨房的设计布局是否合理。首先要有一个直接开在外面的外窗，开窗的时候一定要考虑避免烟被风吹进客厅或者卧室。烹饪方法：烹饪时控制油温。烹饪电器产品时少用油。油烟中会产生大量丙烯醛。油温越高，烹调时间越长，产生的丙烯醛越多，空气中的浓度越大。因此在烹饪时，油温应尽量控制在不超过200(以油锅冒烟为限)。可以使用微波炉、电饭煲、电烤箱等无烟烹饪器具，避免油烟的危害。厨房时间：平时不做饭的时候最好减少厨房的灰尘。有毒气体密度最高的地方不是工厂和街道，而是每天都离不开的厨房。目前吸油烟机的效率范围只有吸油烟机下方45厘米，其他油烟排放的有毒油烟量是香烟的几千倍。人们每天在这种环境中吸收的有毒油烟比一小时内吸两包烟还要多。因此，最好是统筹烹饪过程，减少不必要的重复操作，相对缩短在厨房的工作时间。所以平时不做饭的时候还是少进厨房比较好。改变不良习惯：一边扔发霉的食物，一边扔腌制的食物。每周最多吃一次轻微发霉的米饭、花生、坚果或谷物。用水冲洗它们。如果发霉的斑点消失了，可以继续吃。节俭的家庭主妇不想浪费它们。但事实上，这些霉变食品中的黄曲霉毒素是一种强致癌物，而非洲、中国和东南亚的肝癌已被证实与黄曲霉毒素含量高直接相关。鱼在大油锅里炸好之后，可以用来炸几根排骨。多实惠啊！众所周知，随着食用油的反复使用，油温越来越高。油温过高时，蛋白质油炸后会产生苯并芘等强致癌物，长期食用很可能致癌。酒精和脂肪不是致癌物，但是过量摄入会促进癌细胞的生长。其中，高脂肪饮食会增加结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的风险，酒精也会增加烟草的致癌能力。腌制烧烤、火腿、热狗、香肠、午餐肉、腊肉、咸菜都有很多粉丝。腌制过程中，为了保持肉的颜色鲜红，需要添加亚硝酸盐，但亚硝酸盐进入人体后产生的亚硝胺是胃癌、食管癌的主要诱因。专家建议腌制的食物不应该每天吃，而应该在凌晨吃一次
