生姜和醋人们经常知道它们是生活中常见的食材，但是很多人从来没有尝试过生姜醋浸泡。事实上，生姜和醋是理想的伴侣。生姜切片后，用醋浸泡后食用，会有特别好的保健效果。想要了解姜醋浸泡的功效和作用，可以参考下面的具体介绍。
生姜泡醋的功效与作用 1.提高抗病能力人们通常吃姜醋来提高身体的抗病能力，因为它可以加快身体的机械循环，消除体内的敏感细菌，抑制体内病毒的活性。经常吃姜醋还可以促进身体的抗体合成，这样可以明显增强身体自身的抗病能力。2.减肥瘦身也是醋泡姜的重要功效之一。通常人们在泡醋后吃生姜可以加速体内脂肪的燃烧，并能抑制人体对多余脂肪的吸收。它能让人慢慢减肥，让身体越来越苗条。此外，醋泡生姜还能净化血液，清除血液中的胆固醇，对人体高血脂也有特别好的预防作用。
3.抗癌防癌生姜用醋浸泡后，可以提高身体的抗癌能力。它含有姜酚和酸性物质后，能清除体内自由基，防止体内致癌物，防止人体细胞癌变。此外，它所含的姜辣素能促进人体内抗体的合成，能明显增强人体的抗癌能力。经常食用可以降低癌症的发病率。4.淡化色斑。用醋泡过的生姜后，还能淡化人体皮肤表面的色斑，能起到一定的美白作用。尤其是进入中老年人后，当皮肤表面出现老年斑时，多吃些浸过醋的生姜，让老年人办公慢慢淡化，可以减缓皮肤的衰老。除了以上，生姜浸醋还有很多功效，可以维持人体内环境的酸碱平衡，预防人体亚健康，提高人体抗氧化能力，减缓人体衰老速度。
