相信很多人都很熟悉这种食物，因为人们对它的印象是又脆又甜，可以和多种食物一起烹饪。不知道孕妇能不能吃这种食物。春笋中所含的营养成分也能被孕妇吸收。孕妇可以吃，但不能大量食用，因为春笋是凉性食物。
孕妇对饮食的要求很高，因为孕妇怀孕的时候，身体对外界的一切都很敏感，所以一定要做好饮食，这样有利于孕妇对营养的吸收。春竹笋为多年生常绿草本植物，可食部分为初生、嫩而肥、短而壮的芽或鞭。竹子原产中国，种类多，适应性强，分布广。毛竹、早竹等散生竹种的地下茎深埋于土壤中，竹鞭和笋芽受土层保护，冬季不易受冻害，出笋期以春季为主。竹笋一年四季都有，但只有春笋和冬笋味道最好。烹饪时，无论是凉拌、油炸还是水煮，都是嫩香的，是人们最喜欢的菜肴之一。立春后挖的竹笋因其体大、洁白如玉、肉质细嫩、味道鲜美，被誉为“美食之王”。又称“山珍八宝”。春笋质轻、嫩、营养丰富。它富含水分、植物蛋白、钙、磷、铁等人体必需的营养物质和微量元素，尤其是纤维素含量高，可以帮助消化，预防便秘。因此，春竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、富含粗纤维素的营养食品。营养丰富春笋味淡嫩，营养丰富。它富含水分、植物蛋白、钙、磷、铁等人体必需的营养物质和微量元素，尤其是纤维素含量高，可以帮助消化，预防便秘。因此，春竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、富含粗纤维素的营养食品。生竹笋含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。中医认为，竹笋性甘、微苦、性寒，能化痰、清热、除烦。《名医别录》说“主解渴，经水路，经行气，可久食”；《本草纲目拾遗》说它“益九窍，通血脉，化痰生津，消食消肿”，尤其擅长清热化痰。以上就是给大家讲解孕妇是否可以吃竹笋的知识。相信大家看完都会明白竹笋对孕妇的作用。饮食对我们的生活影响很大，尤其是孕妇。合理安排饮食结构，保持均衡饮食就够了。
