随着身体机能的下降，老年人在咀嚼食物、烹饪食物以及如何购买健康食品等方面都存在一些困难。最近美国MSN网站健康版块总结了一套《老年人健康饮食指南》。如果你的父母已经超过60岁了，这个指南可以帮助他们解决一些困惑。
迷茫：“我不想自己做饭。”在这种情况下，家庭应该为老年人购买方便烹饪的保健食品，而不是方便食品，因为后者高度精制，含有大量的钠、脂肪和糖。下面介绍的这些食物可以让老人在短时间内做出美味的饭菜。1.酸奶、低脂奶酪和脱脂牛奶都是乳制品的绝佳来源，无需准备即可轻松食用。2.为老人准备足够的豆类食物和全谷物主食。这种蛋白质含量齐全的素餐还含有大量的膳食纤维，不仅制作容易，还能增加老年人的饱腹感。3.可以通过加热食用的汤可以让老年人更容易准备午餐和晚餐。购买汤类食品前，一定要仔细阅读食品标签，检查其中的钠含量是否超标。
困惑2“我容易便秘。”便秘是老年人的常见病。吃以下食物不仅可以补充充足的营养，还有助于肠道保持蠕动。1.水果和蔬菜可以提供大量的膳食纤维，如苹果、草莓、红薯、西兰花和香蕉，可以保持食物在肠道内顺畅流动。2.杏仁可以提供对人体健康有益的脂肪和蛋白质，每杯杏仁还含有2.4克膳食纤维。3.每半杯豆类食物含有19克膳食纤维。4.经常吃全谷物(如糙米)。
困惑3“我不能喝太多水，否则我没有时间去洗手间。”喝足够的液体对老年人保持健康非常重要，尤其是那些正在吸毒的人。不要把补液的方式局限于整天喝开水。加入柠檬汁、酸橙汁和薄荷叶可以增加开水的味道。适量喝茶、咖啡和纯果汁也能使老年人达到推荐的每日液体摄入量。此外，富含水分的水果和蔬菜也可以给身体补充水分。
困惑4“我的牙齿疼得很厉害，咀嚼食物都有困难。”随着年龄的增长，咀嚼食物有困难是一种普遍现象。软食仍然有营养价值。早餐喝一碗燕麦粥，中午喝一碗钠含量低的鸡肉蔬菜汤，晚餐一起煮红薯、豆类、米饭。这些食物还含有大量必需的维生素和矿物质。
