冬至吃什么？
图片上说冬天需要进补，所以很多人一入冬就忙着进补喝药酒。其实按照中医的理论，冬天化妆并不是一个好的选择，而是在冬至再化妆，这样才能有最好的效果。为什么这么说？根据中国农历的计算，从冬至开始就进入了3月9日的寒冷日子。此时正是一年中阴阳极盛的转折点，所以中医理论被称为“冬至生阳”。节气运行到今天，阴极阳光充足，人体内的阳气旺盛，更容易吸收外来营养，发挥其滋补作用。冬至进补最重要的是“给身体加油”，即在严冬时节服用具有温补作用的药物，以弥补其他节气因气温不适宜而不能进补的遗憾。然而，补药是针对不足的。如果你没有虚，就不需要补药。冬至是中国二十四节气之一，俗称“冬节”、“龙节”、“除夕”，是中华民族的传统节日。冬至习俗起源于汉代，兴盛于唐宋。《清嘉录》甚至说冬至大如一年。这说明古人非常重视冬至。正因如此，冬至食物的文化丰富多彩，如馄饨、饺子、汤圆、红豆粥、小米年糕等。经过几千年的发展，形成了独特的时令饮食文化。据说冬至吃狗肉的习俗始于汉代。相传汉高祖刘邦在冬至吃了樊哙煮的狗肉，非常好吃，赞不绝口。从那以后，人们就形成了冬至吃狗肉的习俗。现在人们在冬至吃狗肉、羊肉和各种滋补食品，以便来年有个好兆头。馄饨在老北京曾被称为“冬至馄饨夏至面”。相传汉朝时期，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落有两个首领，匈奴首领和屯首领，非常残忍。人们对它恨之入骨，于是用肉包起来，用浑屯的声音叫它馄饨。讨厌吃东西，又寻求平息战争，才能过上和平的生活。因为馄饨本来是冬至做的，所以家家户户都在冬至吃馄饨。中国很多地方都有冬至吃馄饨的习俗。根据《燕京岁时记》，“冬至馄饨和夏至面”。在冬至，史静人吃更多的馄饨。南宋时，临安(今杭州)也有每年冬至吃馄饨的习俗。宋代人小心翼翼地说，临安人在冬至吃馄饨祭祀祖先。只有到了南宋，吃馄饨祭祖的习俗才开始在中国盛行。馄饨自发展至今，已成为一种名多、品异、味美的著名小吃，遍布全国各地，深受人们喜爱。馄饨有很多名字。江苏、浙江等地大部分叫馄饨，而广东叫云翔，湖北叫包勉，江西叫清汤，四川叫馄饨，新疆叫曲曲等等。不同的地方有很多特点。馄饨，深受食客的欢迎，以品种多、皮薄、香嫩、汤鲜而闻名。重庆的过桥要抄手，注意捏手，多种调料，蘸调味菜；上海老城隍庙松韵楼三鲜馄饨，用料讲究，皮袋薄，味道鲜美；新疆乌鲁木齐的曲曲，以羊肉为馅，皮薄、馅嫩、汤鲜等。挤冻耳朵吃“挤冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称。你为什么有这个习惯？相传南阳医圣张仲景在长沙做官。当他从老年退休回家时，正是下雪的冬天。他看到南阳白河两岸的乡亲们一丝不挂，很多人的耳朵都冻烂了，非常难过。他让他的弟子们给你做准备
红豆糯米饭在江南水乡，有一个习俗是冬至晚上全家人聚在一起吃红豆糯米饭。相传，有一个叫共工的人，他的儿子无能邪恶。他死于冬至，死后成为疫鬼，继续危害人民。然而这种瘟疫鬼最怕红豆，所以人们在冬至煮红豆饭，以躲避瘟疫鬼，防治疾病。冬至吃饺子是中国的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有句话叫“吃饺子后大一岁”。汤圆也叫饺子，冬至吃饺子也叫“冬至饺子”。清朝时，江南人用糯米粉做面团，上面覆盖着香精、肉、苹果、红豆沙、萝卜丝等。冬至组可以用来祭祖和给亲戚朋友送礼。在过去，上海人最注重吃饺子。他们在家宴上品尝了新酿的甜白酒、花饼和糯米粉牛角，然后在一个摆着肉片的盘子里祭祀祖先。古人有句诗说：“家家包粽子，明知是明朝冬至。”汤圆也是中国的传统美食。南北各地也有很多有名的饺子，比如宁波饺子，又细又粘；长沙妹子饺子洁白晶莹，香甜可口；温州钱塘园以用料讲究、味道香甜可口而闻名。此外，台湾省的蔬肉饺子、成都的莱饺子、贵阳的八宝饺子、安庆的魏家香饺子也是风味独特的美食。如今，不仅冬至，饺子一年四季都可以吃。客家人认为冬至的时候水味最醇厚，用它酿出来的酒可以久藏，柔和爽口，带回甜味，促进生津。因此，在冬至酿酒成为客家人的习俗。对于这一天，客家主妇往往会选择一个吉日，去市场购买酿酒设备，将陈年的酒坛搬到小溪边，用黄沙洗掉污垢，然后让清凉的泉水反复冲洗，最后放在阴凉处晾干。酿酒用的新糯米刚养好，挑选好，晾干，每一个都要饱满，去掉金壳，然后倒入竹条中，用山泉水反复冲洗，将糯米中的灰尘冲走，然后将洗好的糯米倒入电饭煲中，放入锅中蒸熟，再用泉水冷却，将碾碎的酒饼和糯米搅拌均匀。吃年糕从清末民初一直到现在，杭州人都喜欢在冬至吃年糕。冬至，我们做了三顿不同口味的年糕。早上，我们吃有芝麻粉和白糖的年糕；中午，我们吃油锅儿菜炒年糕、冬笋和肉丝；晚餐，我们吃雪里蕻年糕、肉丝和笋丝汤。关于冬至的诗关于冬至起源的谚语冬至吃什么
