烤麸的方法有很多，所以有很多种特别的烤麸菜。一般我们会吃的烤麸有五香烤麸、焖烤麸、板栗烤麸、四级烤麸、四鲜烤麸、蒸烤麸等等。味道绝对惊艳。有许多著名的商店以此闻名。上海Kutokuhayashi素食餐厅有如此著名的特色菜。如果这种菜做得好，烤出来的麸皮相当入味，用恰当的烹饪方法和优质的豆制品受到人们的青睐。
有这么多口味可以选择，你不怕没有不适合自己用餐的口味。这种素食不易长胖，用豆制品制作，对人体有益但无害。原材料价格不高，适合群众购买食用。你也可以自己在家做。以下是烤麸的几种制作方法：焖烤麸原料：烤麸500克、竹笋200克、香菇100克、豆腐干250克、金针25克、木耳30克、姜香油2克、八角3克、酱油85克、酒15克、糖5克、胡椒粉1克、味精1克、油80克。烹饪方法1。用水冲洗烧焦的麸皮后，挤出水分，用手撕成小块。油烧至八成热时，放入撕坏的焦麸炒至金黄，捞出沥干；2.竹笋去皮切片，香菇浸泡切段，每片豆干切3片。此外，浸泡金针和木耳；3.锅里放油，把香菇、豆腐干、竹笋、金针、木耳放入炒锅，最后放入炒好的麸皮，倒入酒，加入酱油、酒、糖、香辛料粉、味精、香油、姜片、八角，然后加水中火煮至汁干，倒入香油即可食用。栗子烤糠材料：烤糠5个，鲜栗子300克，生姜2片。调料：酱油3勺，糖1勺，清水1杯。处理方法：1。将麸皮撕成条状，放入热油中炸熟捞出。2.栗子泡掉外膜，用清水煮20分钟，捞出备用。3.2勺油炒姜片，加入栗子和烤糠，加入所有调料调味。4.汤稍微沥干后，就可以上桌了。四季烤糠材料：新鲜烤糠、花生豆、黑木耳、黄花菜、香菇、洋葱。调料：酱油、白糖、盐、色拉油、热发酵酱油。产量：1。将黄花菜、黑木耳、香菇用热水浸泡至全部开始，然后将木耳从底部取出，将黄花菜冲洗干净，切去根部，切成英寸；蘑菇切丝。2.花生豆在烤箱里煮熟，去皮；将麸皮用温水浸泡，切成块备用。3.锅里放油，把锅里的油加热到六成热，小葱翻炒，用豆豉酱翻炒，用木耳、黄花菜、香菇、花生翻炒，加入酱油、盐、白糖调味，加入少许水，用烤糠翻炒均匀，收汁。什锦烤麸主料：熟面筋400克辅料：花生、水性木耳、胡萝卜、冬笋、水性黄花菜、香菇调料：盐、酱油、白糖、肉桂、姜片、料酒、鸡精、素汤、食用油。烹饪方法：1。将煮熟的面筋切成大小均匀的方块，然后将蘑菇、胡萝卜、冬笋和黄花菜分别混合。2.在锅里点火并加油。5%成熟后，加入面筋炒至深黄色酥脆。然后将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜丁放入油中，取出后控油；3.在锅里发火，留下剩余的油。先加入姜片和肉桂翻炒，然后加入油好的香菇，再加入木耳，加入适量的水，依次加入酱油、鸡精、糖和盐，出锅时加入少许枸杞。特点：成品蔬菜为板栗，风味浓郁，烤糠软糯，甜咸俱佳。用烤麸的方法，在家自己做就能丰衣足食。但是，我们应该根据自己的个人口味来选择使用哪种烘焙麸皮。比如传统的四喜烤麸有甜味，所以
