你听说过准吗？也许你不知道那是什么。其实鸭胗就是我们平时所说的鸭胗，也就是鸭胃。除去黄膜，用各种方法烹饪后，鸭胗是老少皆宜的美味。一盘鸭胗，放在午餐桌上，三下，五除二就只剩下一个空的白色盘子。
肉质紧实，耐嚼坚韧，味道真是回味悠长。闻香，咬着牙，双颊留香，回味无穷。一个小小的鸭胗就有这么大的魅力。鸭胗是鸭子的消化器官，但不是简单的供人食用的食物。鸭胗的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭胗含铁丰富，女性尤其是贫血患者可以食用。中医认为，鸭胗味甘、咸，有健胃作用。上腹部饱胀、消化不良的人可以多吃。特别是对于胃病患者，吃鸭胗可以帮助促进消化，增强脾胃功能。此外，鸭胗还有其他功能，如亮毛、温肺、益心、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜、滋阴补虚、抗衰老、抗辐射。鸭胗食用建议：每次80g左右。一次吃太多容易引起消化不良。新鲜鸭胗清洗时内壁要剥去黄皮。随着现代城市生活节奏的加快和工作压力的增加，越来越多的人成为胃病控制的一员。有些人认为小问题不被重视，但最终会导致大灾难。药物不如食物，食疗是用来养胃的。鸭胗是养胃的好选择。你不仅可以享受美食，还可以在保持健康的同时享受美食。
