我们这里说的肥牛，自然不是肥牛，而是肥牛的肉。对于爱吃肉的人来说，肥牛是一种营养又美味的食物。无论是火锅还是其他烹饪方式，肥牛煮出来的鲜嫩肉是任何一种肉类都无法比拟的。这种高密度的食物伴随着海鲜和新鲜蔬菜，让人回味无穷。
肥牛口感略胜一筹，食用价值不逊于任何一种肉类。这种享有“以肉为荣”的食物自古以来就是人们喜爱的食物之一，即使在今天，牛肉也是世界各国都青睐的肉类。肥牛是一种高密度的食物，味道鲜美，营养丰富，不仅提供了丰富的蛋白质、铁、锌和钙，而且是维生素B族的最佳来源，包括叶酸、维生素B和核黄素等。吃肥牛可以搭配海鲜和青菜。海鲜含有丰富的蛋白质、铁和维生素，更有营养，更容易被人体吸收。肥牛一般人群可以吃：1。适用于正在成长中、手术后、病后调理的人群，中气郁结、气短体虚、筋骨虚弱、贫血、久病昏黄的人群；2.有传染病、肝病、肾病的人要谨慎饮食；黄牛肉为毛发制品，患有疮疥湿疹痤疮瘙痒者慎用。3.高胆固醇、高脂肪、老人、儿童、消化能力弱的人不宜多吃。肥牛的热量(以100克可食部分计算)为125千卡，是2.5星的减肥食品。对于一些肉食者来说，他们想减肥又放不下美味的肉类，所以肥牛是很好的减肥食品。然而，虽然吃牛肉是减肥的好选择，但任何食物的食用都是有限度的，牛肉也是如此。即使是减肥最好的肉也不适合经常吃。最好一周吃一次，每餐80g就够了。
