很多人喜欢把凤尾鱼作为饮食中的主要食物，这在很多地方都能找到，尤其是湖北。凤尾鱼的烹饪方法有很多，都是根据消费者的口味来烹饪的。因为凤尾鱼的营养价值很高，所以很受普通人的欢迎。我们应该在生活中更多地了解食物，这对我们的饮食很有帮助。鳀鱼的肉质比较鲜嫩，味道很好，价格便宜，是普通家庭的好食物。鳀鱼含有多种氨基酸，对保持人类环境非常有帮助。
凤尾鱼主要产于长江中下游，以湖北最多，多产于5 ~ 8月。鳀鱼身体扁平，呈棱形，背部隆起明显，头小嘴小，背色深，腹色浅，腹色浅，鳞片中等，臀鳍长，尾柄短，尾鳍分叉深。鱿鱼肉又嫩又肥，小鱼骨多，大鱼骨少。营养价值鳀鱼具有补虚健脾、养血祛风、健胃的作用，可预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化。适用人群大部分人都能吃。1.适合贫血、身体虚弱、营养不良、不想吃东西的人群；2.任何患有慢性痢疾的人都不应该吃东西。用法用量鳀鱼适合焖蒸；小鱼适合做酥鱼。巧妙去除腥味：1。鱼鳞剖腹洗净，盆中倒入一些黄酒，去除鱼腥味，使鱼味道鲜美；2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中浸泡一会儿既能去除蟑螂，又能增加鲜味；3.吃了鱼之后，在味道鲜美的时候嚼上三五片茶，口气马上就清新了。食用效果凤尾鱼温暖香甜；具有补虚健脾、养血祛风、健胃的功效；可预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化等疾病。以上是对凤尾鱼营养价值的介绍。相信很多人看完之后也对这个凤尾鱼感兴趣。鳊鱼还有一个名字，叫武昌鱼。鳊鱼的营养价值和价格的比例是很多人可以接受和喜欢的，味道也非常的宜人。
