奶豆腐是内蒙古的特产。做这种豆腐的时候，用的是牛奶，所以味道很美。但是你知道这种奶豆腐怎么吃吗？吃饭时如何做饭？我知道很多关于牛奶豆腐的知识，但是不知道怎么吃。我们去看看吧。
奶豆腐怎么好吃？拉丝牛奶豆腐是一道美味的菜肴。其实这种食物属于拉丝食品的范畴。拉丝菜的做法不仅可以做奶豆腐，还可以做很多食物，比如苹果、香蕉、冰淇淋。我们喜欢这种味道，所以我们可以找出如何做。下锅炒奶豆腐的时候，一定要用蛋清和面粉糊，把生的奶豆腐包起来。这个术语叫做浆糊。油七成熟后，将糊好的奶豆腐放入锅中，炸至金黄色捞出。炒糖汁，这是决定你的拉丝产品能否拉出持久丝的最重要一步。锅内放入干净的底油，中火加热，加入白糖，用勺子搅拌，使糖受热均匀，翻炒至糖呈淡黄色，待泡沫变大时，让锅底远离火，使泡沫变小，颜色加深。用勺子舀糖汁，然后倒下去。它可以形成一条线。这时，煎好的奶豆腐在锅里迅速翻面，让糖汁均匀包裹住奶豆腐。注：糖与原料的体积比为1/3。注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要趁热。如果原料不热，会使糖汁变凉，拔不出丝来。所以做拉丝菜的时候，要用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样可以很容易的保存主料的温度，从而将糖浆均匀的挂起来。奶豆腐好吃的时候有敲门声。比如我们在煮拔丝菜的时候，不能用急火，以免此时糖浆走得太远而碳化。这样做出来的拉丝食品，味道其实很苦。如果我们正在制作，我们可以在糖浆中加入一点蜂蜜，味道会更好。
