生活中多吃碱性食物对身体有好处，所以很多人会选择吃一些蘑菇，其中蟹腿蘑菇是很多人最喜欢的食物之一。蟹爪菇营养丰富，具有减肥、防癌、养胃、调经等功能。但是，蟹爪菇怎么才能更好更有营养呢？其实蟹爪菇的烹饪方法有很多种，可以根据个人喜好选择清淡或者辛辣的口味来烹饪。
偏爱清淡口味的人可以做蟹爪菇清汤，这无疑是减肥的最佳方式之一。喜欢重口味的可以炒蟹爪菇或者腌制成酸辣的食物。想了解蟹爪菇的一些具体做法，可以参考营养师的制作方法。1.蟹味菇清汤食材：蟹味菇100克。调料：盐适量，水1.5碗，胡椒粉适量。清汤蟹味菇的做法1。小锅中倒入清水，约一个半碗；2.煮开后倒入蟹味菇；3.加盐调味；4.煮十分钟左右；5.水再次沸腾时加入胡椒粉。营养功效蟹味菇富含维生素和17种氨基酸。具有抗癌和降低胆固醇的作用。抗氧化成分能增强免疫力，促进抗体形成，能延缓衰老，美化皮肤。蟹味菇是低热量低脂肪的健康食品，是减肥的好产品。菜肴的特点应该是健康的减肥方式，少油少甜，清淡饮食为主要好处。这样才能在保证身体健康的同时达到减肥的效果。做一碗清汤蟹味菇，清淡的汤汁配上鲜美的蟹味菇，一边排油清肠一边香；没有比这更轻更美味的了。2.肉丁炒蟹味菇。食材：蟹味菇250克，猪肉150克。辅料：2个彩椒。调料：酱油、蚝油、水淀粉、橄榄油、小葱和少许糖。肉丁炒蟹味菇的做法1。香菇去梗，洗净控干水分掰成小朵，小葱切段，红黄椒切小朵；2.锅热后，加入西班牙橄榄油，炒葱花；3.加入肉丁炒出香味；4.吐出香味变色，加入香菇翻炒至香菇变软变糗；5.倒入蚝油调味翻炒，加入少许酱油和糖调味；6.最后倒入红黄椒水淀粉，翻炒均匀，即可食用。烹饪技巧1。蚝油本身鲜咸，炒的过程中不需要加盐。2.如今，人们越来越重视健康，尤其是食用油。西班牙橄榄油因其独特的理化指标和保健功能，逐渐成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色为黄色、中绿色，果蔬诱人的香味贯穿整个烹饪过程。不破坏蔬菜的颜色，没有油腻感。此外，橄榄油中的油酸含量正好相当于母乳中的脂肪酸含量，是婴幼儿和老年人的最佳膳食补充剂。除了以上两种方法，其实蟹味豆还有很多不同的做法，营养功效也不一样。闲暇之余，建议可以通过介绍营养师或视频学习的方式，多了解蟹爪菇的制作方法，从而选择最适合自己的方式来护理身体。
