在南方，酸豆角可以说是家常便饭，不仅可以作为主菜食用，还可以作为其他烹饪工艺的配料。当然，如果你能掌握一些酸豆角的主菜和搭配技巧，那么这样做出来的菜。绝对惊艳，不仅营养丰富还美味可口，还能帮你提高食欲。
众所周知，猪肚有一定的腥味，很多人都无法接受它的味道。如果用酸豆搭配猪肚，它的味道可以掩盖猪肚的味道。这场精彩的比赛已经成为许多家庭经常吃的一道菜。食材：芸豆500克，五花肉300克。详细步骤：芸豆炖五花肉。1.掐掉芸豆两头的尖，清洗干净，掰成小块。五花肉切成厚片，再切一些五花肉。豆类是油性菜肴，但接触油后会变软。2.先用热锅将猪肚炒出油，再将猪肚翻炒，待猪肚变色后加入豆类。3.炒豆子是关键的一步。不要加水。开盖反复翻炒豆子。把豆子炒成翠绿色。炒一下有腥味的豆子。炖出来的豆子颜色漂亮，没有豆香味。4.加入盐和酱油，少加水，将豆子炖至软烂。在锅变得更好吃之前撒一些蒜末。还记得酸豆角炒猪肚的技巧和整个制作过程吗？其实酸豆角可以搭配很多食物，所以大家可以根据自己的口味来选择。但是需要注意的是，酸豆也是腌制食品，吃多了不健康。
