竹豆角和绿豆都是生活中比较受欢迎的豆类食材，但是这两种食材有很多不同之处。虽然它们在外观上相似，但它们的来源、味道、效果和使用方法是不同的。如果你想知道竹豆角和绿豆的区别，可以和一起看看。
竹豆与绿豆的区别 1.植物种类竹子和绿豆属于不同的植物种类。虽然两者都是豆类，但竹豆角是豆类中竹豆角的成熟种子，而绿豆是豆类中绿豆的成熟种子，这是两者的根本区别。2.外观差异竹豆角和绿豆在外观上也有明显的差异。竹豆游青竹豆和红竹豆两种青竹豆的颜色也和人们平时吃的绿豆不同。它们的绿色比较暗，而绿豆的绿色比较亮。竹豆角外形细长，个头比绿豆大。然后是它们的外观颜色。绿豆只有绿色，而竹豆角外表是红绿相间的。
3.味道竹豆角和绿豆在味道上有明显的区别。竹豆角煮熟后会有轻微的甜味，肉质较硬，所以煮的时间比较长，煮熟后吃起来会有沙的感觉，而绿豆的耐煮性较差，煮熟后口感软糯。4.功效竹豆角和绿豆在功效上也有明显的差异。虽然两者都含有多种对人体有益的营养成分，但竹豆角中微量元素铁的含量相对较高，人们使用后会有更好的补血效果，而绿豆的排毒效果尤为出色。当食物中毒或药物中毒时，人们可以服用绿豆水解毒。以上对竹豆角和青豆对的对比介绍，可以让大家了解到竹豆角和绿豆的区别，让人们了解到两者的区别，以便日后食用时做出正确的选择，也让绿豆和竹豆角起到很好的食用作用。
