说到粤菜，我们肯定会想到一道菜，那就是叉烧，这是广东最特别的。叉烧的原料是猪里脊肉，是经过烹饪，最后烧烤而成。形成的叉烧色泽红亮，鲜嫩可口。叉烧富含优质的蛋白质和脂肪，富含人体所需的维生素，适合我们食用。
叉烧可以为我们的身体提供血红素，有利于我们的身体吸收铁。贫血的人其实可以多吃叉烧。叉烧怎么做？为了解决这个问题，我们将在下面讨论，教大家在家做叉烧。烧烤，叉烧，过去常被切成猪肉，叉子是象形文字，烤肉是拟声词。久而久之，就成了一道名为——叉烧的菜。“叉烧”是从“叉烧”发展而来的。猪里脊肉是将猪里脊肉放入烤好的整猪的肚子里烤熟而成。因为，烤整头猪最美味的部分是里脊肉。但是一只只有两条腰的猪，很难满足食客的需求。因此，人们想出了插入燃烧的方法。但是这个只能插进几块，再多一点就烧不着了。后来，几条里脊肉被串起来烧了。久而久之，烤猪肉这个名字就被烤猪肉取代了。做法一：准备食材：2公斤李子肉(前腿肉)。配料：糖500克、盐100克、高粱酒200克、红洋葱100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2个、麦芽糖250克、食用色素黄5克。生产步骤1。梅肉切成大条。2.卤汁：糖、盐、葱、陈皮、高粱酒、酱油、甜面酱。3.腌制时，将2个鸡蛋和准备好的色素混合，在室温下腌制40分钟。4.腌制好的梅花肉用叉子串起来，放入烤箱270烤20分钟。5.烤至表面上色，烧边时取出，倒入蜂蜜(麦芽糖先融化)。6.放入烤箱，烤至表面干透透亮，再倒入蜂蜜，待蜂蜜稍干即可。做法2食材准备猪肉、李锦记叉烧酱、生粉(少许)、糖(少许)、油制作步骤1。将猪肉切成许多约1.5-2厘米厚的大块，然后用刀将其扛在猪肉的两面。软化猪肉的味道；2.每块猪肉两面抹少许生粉和糖，腌制一会儿；3.然后用勺子把叉烧酱舀出来，厚厚地铺在猪肉片的两面。记住，它应该是厚的。用量为猪肉1LB左右，叉烧酱5汤匙左右。反正要达到用叉烧酱填充猪肉底部的效果；4.盖上保鲜纸放冰箱腌制一夜(一般我们下午调味，腌制到第二天中午)；5.加热油底壳。锅热时，放下猪肉块，放入油中炸。肉接触锅的一面变色后，立即翻面煎另一面。当你看到颜色变化时，把它转回到小火上，慢慢煎。注意温度。不要翻得太频繁，尽量不要油炸。当筷子能刺穿猪肉块时，美味简单的叉烧就做好了！上图，我们介绍了烤猪肉，一道粤菜的特色菜。烤猪肉具有浓郁的广东特色。烤猪肉的作用是可以补充我们体内的铁。贫血患者可以多吃烤猪肉。以上也教我们如何做烤猪肉。我们可以在家试试。
