鸡粉和鸡精实际上是我们生活中的一种烹饪材料。很多人把积分和激情混为一谈，但其实两者是有区别的。然后我们来看看鸡粉和鸡精的区别。只有了解这些常识，我们才能在吃饭的过程中不出错，这样做对我们的健康会更有好处。
可能很多人在生活中都有这样的错误认识吧！本来类似的食物是混合在一起的，但是对健康的影响不同，所以不能完全替代。因此，我们只需要更多地了解它们的差异，就可以正确地食用它们。鸡精是一种复合调味料。除了鸡粉和蛋粉外，还含有理解蛋白、味觉核酸，以及一定比例的精盐和鸡油。所以除了味道鲜，营养价值和味精基本一致。鸡精等新一代调味品出现于20世纪60年代，当时因营销受阻而搁浅。90年代，味精有害健康，鸡精营养价值高，通过商业运作和媒体炒作，部分替代鸡精。为此，我国最大的味精生产基地——莲花味精(占全国味精出口值的90%以上)等味精企业损失惨重。鸡粉采用生物酶分解、真空浓缩、喷雾干燥等高科技工艺精制而成。鸡精产品更注重鲜味，所以味精的含量更高；鸡粉侧重于鸡肉的天然香味，所以鸡粉的消耗量较高。两种产品的存在是市场长期发展的结果，也是满足消费者需求的结果。目前，西方国家约80%的消费者选择了鸡粉作为调味料。鸡粉自然比鸡精更健康。鸡精只是厂家炒作的结果。以上是鸡粉和鸡精的一些区别。希望大家在这些介绍之后，对鸡粉和鸡精有更全面的了解。这样，在以后吃饭的过程中，就可以尽量避免。因为误会，两人被误认为吃饭，会影响身体健康。
