烹饪技术是对家庭主妇烹饪技巧的考验。在一个家庭中，如果家庭主妇特别会做饭，家里人的胃口就会有福了。不仅如此，如果是招待客人的宴会，家庭主妇的好厨艺会得到很多好评，赢得加分。每一种手艺，在不同家庭主妇的手里，都会产生不同的味道，这就是烹饪的神奇之处。
炒菜作为一门厨房手艺，是很多蔬菜必须要经历的一道坎。很多蔬菜炒起来都很好吃，比如炒莴笋叶。今天，我们将学习这种油炸莴苣叶。配料：生菜、大蒜籽、盐、鸡精。准备：1。2棵生菜。2.叶子被剥掉的生菜口袋。很新鲜。看，它还流着奶汁。3.将叶子洗净，撒些盐，浸泡15分钟。4.摘下2英寸左右的叶子，等待练习：5。锅里热油，炒蒜出香味。6.莴笋叶快速翻炒变色。7.加盐，用鸡精调味。一直以来，人们吃生菜的时候总是把叶子扔掉。事实上，叶子比茎更丰富。一般来说，莴笋叶片中维生素的含量高于茎，叶片中胡萝卜素的含量是茎的几十倍。维生素B1是叶子中的两倍，维生素B2是叶子中的五倍，维生素C是叶子中的三倍。叶中烟酸的含量不仅高于茎，而且具有较好的抗氧化作用。除此之外，叶子中还含有大量的钙，如果不吃就可惜了。数据补充：每100克莴笋茎含粗纤维0.6克、烟酸0.5毫克、钙23毫克、维生素C 4毫克，而每100克莴笋叶含粗纤维1克、钙34毫克、维生素C 13毫克.莴笋叶味道鲜美，营养丰富，在我们的生活中不应该这样扔掉。莴笋叶虽然味道不是特别好，但是非常适合养生。所以，如果你是一个注重养生的人，如果你是一个追求健康生活的人，就应该选择吃生菜叶子。
