许多广东人喜欢用肉丸煮汤或食物。这些肉丸大多以美味的鱼肉丸而闻名。鱼肉丸既能品尝到美味，又能滋补身体。因为鱼富含蛋白质，它可以为我们提供充足的营养。在烹饪过程中，煮和蒸都适合，是一种烹饪方法多样的食材。
选鱼的时候比较重要，我们一般会选一些淡水鱼来做肉丸。在日常饮食过程中，通常会加入一些粉丝、发菜等食材来搭配肉丸，可以增加肉丸的美味。泥锅鱼丸【美食】粤菜【特色】鱼丸是广东人最喜欢的日常美食。一般以淡水鱼为主料，将鱼绞碎后制成丸。鱼丸可煮、蒸、炸、煸煮【原料】，鲭鱼肉末225克，软海苔泡香肠20克，粉丝50克，鸡汤100克，生菜180克，酱油、油各20克，生粉、香油各15克，精盐5克，胡椒粉5克将鸡汤倒入锅中加热。把鱼挤成鱼丸，放进汤里。煮熟后拿出来；将粉条、生菜放入汤锅中，然后放入酱油等调料稍煮，将鱼丸排列在上面；用平底锅把淀粉勾芡，倒在鱼丸上。原料：鱼342，(草鱼或者胖头鱼)蛋清，小葱，少许姜末，一勺面粉，盐，味精，鸡精，稍微练习一下：1鱼其实是挺好挑出来的，刀从鱼背沿着鱼骨使劲的跑，鱼就被切成两半了。将鱼皮贴在案板上，只需将刀贴在鱼皮上，将鱼和鱼皮分开，在鱼身上加入少许盐味精即可。面粉越少越好，只是为了更好的塑形。一小勺就够了。然后加入姜末和葱花。搅拌均匀。将清水放入3个锅中。煮沸后，加入一些真菌，如蘑菇和金针菇。水再次烧开时，用手抓住搅拌好的鱼，用力攥从老虎嘴里挤出来，用小勺拧出锅来。记住这个时候的火不可能是大火。鱼丸煮好后，比例搭配需要我们多尝试，才能掌握其中的奥妙。鱼肉丸有很多烹饪方法，在日常生活中很常见，非常适合在家里烹饪和搭配食材。
