至于猫耳朵，我想我们再也不应该熟悉它们了。猫耳朵是一种具有地方特色的小吃，主要是用面粉揉成猫耳朵的形状，然后放入锅中煮来煮去，再放入一些食材。这是一种非常受欢迎的食物，受到许多人的喜爱。这是一种营养美味的食物。
猫耳朵含有淀粉、蛋白质和一些碳水化合物，营养价值很高。猫耳是家里经常可以自己做的菜，我来给大家讲讲猫耳的做法。请一起听我说。1.黄豆、香菇、木耳、黄花洗净，用清水浸泡备用。2.取适量面粉(视吃饭人数和吃饭次数而定)，加水，拌匀成面团。这个面团的硬度和饺子皮一样，所以不要太软，否则很难做下一步。3.从面团中取出一小块，揉成大约拇指一半粗细的长面条棒。4.然后你可以做猫耳朵。从长面棍上取一厘米左右，然后用大拇指按压小面团，向前搓成像猫耳朵一样的空心卷。(注意：面团不要压得太紧，向前揉的时候不要用力过大，否则会粘在手指上。) 5.搓完之后，把准备好的蔬菜清洗干净。建议蔬菜品种：扁豆、土豆、大白菜、西红柿、黄瓜等。6.扁豆切成段，土豆切成小块(约1.5*1.5)，黄瓜切成片，西红柿切成片，大白菜叶和菜茎分开。7.将大豆放入水中煮沸。将泡好的香菇、木耳、黄花切成小块，放入油锅里翻炒至八分钟熟，倒入沸腾的锅中，同时放入猫耳朵里煮。8.先将同样80%成熟的扁豆和土豆炒熟，倒入沸水锅中；然后和大白菜、西红柿一起炒至七成熟，倒入沸腾的锅中。9.将干海苔和黄瓜翻炒，最后放入，边放边加盐。(烹饪时也可以一个一个加盐。) 10.等里面的东西基本都熟了，可以根据个人习惯再加一个鸡蛋和紫菜。然后你可以吃它，你可以加入一些香料，如芝麻油和酱油。看完上面的文章，相信你对猫耳朵的做法有了很好的了解。猫耳朵不仅有一定的食用价值，还有一定的药用价值，有助于我们的身心健康。当然，吃猫耳朵的时候要注意一些地方，比如不能和虾一起吃，否则可能会引起腹泻。
