相信大家对芝麻都很熟悉，因为芝麻油其实是在烹饪过程中作为一种常见的食用油使用的。勇士的很多食物都离不开芝麻，芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维。还能有效降低胆固醇。对于女性来说，芝麻还可以起到美容养颜的作用，解决皮肤粗糙干燥等问题。我们来看看很多人喜欢的芝麻糖法。
芝麻糖主要是芝麻和糖的结合，吃起来脆脆的，越吃越上瘾。但是芝麻糖其实含糖量很高，所以做好成品后要注意不要吃太多，尤其是对于孩子，需要提醒家长。芝麻23公斤，白糖10公斤，糯米麦芽糖30公斤，食用油100克。1.芝麻的初级加工。将挑选好的新鲜芝麻放入清水中浸泡，直至芝麻充分吸水膨胀。然后去掉沉淀物，捞起晒干，再放入锅中大火炒熟，待芝麻炒至颜色不黄不焦，种子爆香时停止；冷却后，用手轻轻揉搓剥去皮肤，用簸箕去头皮屑。2.将麦芽糖和白糖倒入锅中煮沸。先用中火加热煮沸，并不断搅拌以防止燃烧。当糖浆沸腾时，用文火煮沸，直到糖浆水平上升或气泡即将磨损。用抹刀挑出糖浆并观察。可以拉成丝。冷却后破碎时，会有清脆的声音，可以停火。3.将炒好的芝麻拌入煮好的糖浆中，边搅拌边倒入锅中，使其快速混合均匀。然后将混合好的芝麻糖坯一起从锅里舀入擦有油的盆中。4.芝麻糖坯稍冷却后，移至光滑的手术台上，经白描、撕泡后，用手制作出横截面为梳状的椭圆形糖条。5.趁热把糖条切成薄片。切片的厚度应该均匀。每片约0.4厘米厚，每公斤约90-100片。冷却成型后，切片可以密封包装在塑料袋里，装盒销售。以上就是制作芝麻糖的方法。大家可以在家试试。了解了芝麻的保健和食疗作用后，大家都可以适当的吃点芝麻，让她更好的给我们的健康带来保健，尤其是女性朋友，可以多吃点芝麻。
