现在，随着人们思想的进步和烹饪技术的提高，人们的饮食模式越来越多。比如你现在在餐厅吃饭，会发现很多意想不到的菜，足以让你流口水。而且，有技术的女人也会把很多好吃的搬回厨房。
芹菜腰果虾仁，想必没几个人吃过吧！只有在那些家庭主妇更喜欢研究食物的家庭里，她们可能偶尔会吃这种食物。所以，今天，让我们学习如何用芹菜和腰果做虾。原料：鲜虾500克，芹菜200克，腰果适量，葱姜适量。调味盐、鸡精、糖、料酒、蛋清、淀粉。练习1。鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量食用碱，刮洗至虾变白，流水冲洗；2.虾仁沥干水分，放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、少许蛋清，抓匀，加入淀粉抓匀。加入少许色拉油拌匀，放入冰箱30分钟；3、锅中热油，当三成热时，加入虾仁，快速翻炒至变色后立即起锅；4.重新做锅。油三成热时，加入切成小块的芹菜，快速翻炒变色，加入糖、鸡精、葱姜翻炒；5.加入虾搅拌均匀；6.开锅前加入腰果。小贴士：要做出美味又嫩的虾，翻炒是关键点之一，但除此之外，提前腌制虾也很重要。【腰果适合人群】：一般人群都可以使用。1.腰果富含油脂，不适合胆道功能严重障碍、肠炎、腹泻、痰多的患者食用；2.腰果中含有的脂肪酸是一种良性脂肪酸。虽然不容易让人发胖，但也不应该吃太多，尤其是对于肥胖的人。3.腰果含有许多过敏原，可能会对过敏体质的人造成过敏反应。通过以上，我们学会了如何用芹菜和腰果做这种虾，这样我们就可以自己做了。腰果的香味会让整道菜有一种香浓的感觉；虾会提高这道菜的新鲜度。不过值得注意的是，有些人对腰果过敏，不要吃。
