冬笋是生活中很多人喜欢吃的美味蔬菜。它是竹子的芽。人们挖好之后，可以煮汤或者炒菜。味道很好。但是冬笋剥壳有一定的方法和技巧。今天我就介绍这方面，可以让大家轻松学会冬笋去皮，进一步了解冬笋的功效和作用。
冬笋怎么剥冬笋不能用手硬剥。最好的方法是用刀把冬笋的尾部切掉，但要把笋尖朝上，然后用刀在笋衣上划开。这时会在笋衣上开一个洞，然后可以用手沿着洞两边推，这样可以轻松剥开冬笋的壳，保持笋的完好无损，不会伤到手。冬笋的功效与作用 1.开胃消食是冬笋最重要的功能，因为这类食物富含氮元素，能散发出诱人的香味。当人们在吃冬笋的时候闻到这种香味，就会有一种胃口大开的感觉。还能促进唾液、胃液等各种消化液的分泌，改善胃的消化功能。
2.冬笋是一种可以通便的健康蔬菜。它富含膳食纤维。这种物质进入人体后能吸水膨胀软化大便，对肠胃产生温和刺激。能加速肠胃蠕动，排出体内大便。经常食用可以保持大便通畅，预防便秘，预防肠癌。3.养肝明目冬笋不仅口感鲜嫩，而且富含维生素和一定量的胡萝卜素。这些物质被人体吸收后，可以促进人体内肝细胞的再生，增强人体肝脏的解毒能力，预防肝脏疾病。此外，其中所含的胡萝卜素能保护人体视网膜，防止视网膜功能减退和视力下降，对维护人眼健康有明显的好处。今天主要介绍冬笋如何去皮，让大家了解冬笋的功效和作用。我们可以知道吃冬笋的具体好处，对未来吃冬笋更有信心。但是吃冬笋的时候要注意吃法。只有吃法正确，冬笋才能起到很好的食用作用。
